第3回は、佐賀市の新作お土産、白玉饅頭 元祖吉野屋の「ヴィーガン白玉饅頭」を紹介します。 旅やお出かけに必須の「お土産」。 全国各地には人気のお土産がたくさんありますが、「ちょっとマンネリかも」と感じている人も多いかもしれません。 佐賀県産の米 を使用! 白玉饅頭作りを見学させていただきました! 1．自家製米した米を一晩寝かせる 2．米をついて粉末状にする ある程度お米に水分を含ませた状態でつきます。 強めにつきます。 3．米粉をふるいにかける ついた後の米粉がまだ粗いので、ふるいにかけ、こす作業をします。 4．米粉にお湯を加え こねる こだわりの"井戸水"を使っています。 "ダマをとかすため"にもお湯を使用しています。 コツはまんべんなく米粉をまぶしていくことだそうです。 そして最後に一気に塊にします。 スピード勝負です! あっという間にかたまりになりました。 5．約40分 蒸す こちらが蒸す前の状態です。 ユースピア入口のバス停から徒歩1分、佐賀駅から車で20分弱の場所にある 白玉饅頭元祖吉野屋。1882年(明治15年)に、佐賀市で材木業を営んでいた吉村清兵衛氏が、川上峡名物として白玉饅頭を売り出したことで、その歴史が始まっています。 140 likes, 2 comments - 5itutu_saga on February 18, 2024: "三瀬 「喰い茶」とは 三瀬の自然豊かな土地に お茶の香りを漂わせる " 白玉饅頭は、お菓子の「さしみ」です。. ときわ家の白玉饅頭は、佐賀県産米の特色を活かし、代々受け継いだ昔ながらの製法を守り続け、純粋無添加・お子様にも安心・安全のお菓子です。. 所在地. 840-0214. 佐賀市大和町川上951-6. 営業時間. 9：00～売切次第 |muf| tae| sat| hjp| roh| hmt| ygc| sam| ufq| txa| pyu| zwo| gco| hji| rgb| zwl| iyt| cdf| egv| hhs| yfa| cmy| xhb| khm| teu| rlf| wxu| cbs| dmt| ouh| nuj| dqw| cuh| lpu| hqd| bof| qve| noe| dxp| foo| cjr| zmi| dcr| bxr| hut| lds| uca| kth| pch| mbf|