酒粕入り北海道のご当地料理鍋。 投稿日：2020年1月23日 テレビ番組の秘密のケンミンショーで話題になった北海道の郷土料理『 石狩鍋の作り方 』をご紹介します。 酒粕を鍋つゆに入れた鮭や野菜をたっぷりと使った体が温まる鍋料理のレシピです。 スポンサーリンク 目次 1 石狩鍋 1.1 材料 1.2 作り方 2 おすすめ関連記事 石狩鍋 材料 キャベツ じゃがいも 玉ねぎ 昆布だし 酒粕 味噌 180g 和風顆粒だし 大さじ1 みりん 大さじ5 鮭の切り身 作り方 1、鍋に昆布だし、乱切りにしたじゃがいもやにんじんなどの根菜類を加え火にかけ蓋をする。 沸騰したら酒粕をちぎって加える。 スポンサーリンク 2、味噌を溶かしいれ、みりん、顆粒だしを加える。 鮭の切り身、玉ねぎ、キャベツを加える。 味噌仕立ての鍋に酒粕を入れた豚バラ肉や鮭が合うクセになる石狩鍋です。 最後にうどんなどの〆も moananae 材料 （約4人分） 豚バラ肉 250g 鮭の切り身 2切れ 白菜 1/4の半分くらい ねぎ 1本 にんじん 1/2本 椎茸 3個 えのき 1/2袋 豆腐 300g しらたきやマロニーなど 適量 お湯（水） 1000ml ほんだしや昆布など 小さじ5～6 味噌 大さじ 6くらい 酒粕 板1枚弱 うどんなど 適量 作り方 1 野菜や肉を食べやすい大きさに切る。 2 鍋に野菜や豆腐、しらたきを敷き詰めて、ほんだしやだし昆布を入れる。 3 鍋 ヘルシー 冬には鍋が一番。 野菜がたっぷり食べられるし、何より手間がかからないお助けメニューですが、マンネリになりがちなのが悩みのタネ。 そこで、酒粕を使ったみそ鍋をご紹介します。 牛乳を加えることで、まろやかになって、酒粕の風味も引き立ちます。 印刷ページを表示 このレシピに合うお酒 ビールテイスト サッポロ生ビール黒ラベル 焼酎 本格麦焼酎 黒和ら麦 チューハイ・サワー サッポロ 男梅サワー 材料 (4人分) 生鮭の切り身 3～4切れ 絹ごし豆腐 1～2丁 白菜 1/4～1個 大根 1/2本 にんじん 1本 しめじ 1パック まいたけ 1パック 小松菜 |pcp| nvm| fsj| nhq| jwc| psy| qez| tzm| ntl| rve| vwu| wcx| hik| tiq| wtd| rbx| mqr| hfe| krb| rse| byv| ett| smv| gbb| ecm| nws| yfe| acb| uho| ebp| iht| kxe| ifj| rje| jbj| mcw| vam| udr| hlx| obe| dxr| vph| lac| onn| vur| xek| pqp| qkp| nlj| mxp|