AKAO日本製急速保鮮盒→https://goo.gl/MgnmT2Cuisinart全方位自動手持式攪拌棒→https://goo.gl/5yq85Z三大重點步驟：1.小火煮：肉質鮮嫩 蒜泥白肉的要点有两个。一是猪肉煮到九分熟就行，捞出来放凉才不会老。然后尽可能地切成薄片。 二是蒜泥的配方，除了蒜，醋和油泼辣子也不能少。醋最好用香醋，油泼辣子可以按需少放点。 准备好后直接往肉片上一淋，简直就是夏日吃肉的首选呀~ 蒜泥白肉要做得好吃有秘訣! 在燙肉的時候，只要掌握「先煮再熄火燜熟」的關鍵，肉質就會Q彈多汁。 但是要保持肉鮮甜滋味的話，建議採用傳統做法，燙熟的五花肉不要過冰水，自然風乾放涼。 吃的時候片片都是彈牙的五花肉片，再沾上有蒜末的醬油膏吃，人間美味。 先將水煮滾後，放入薑片、青蔥、五花肉、米酒，等水再度沸騰後，轉小火，蓋上鍋蓋煮15分鐘。 15分鐘後，熄火燜10分鐘取出五花肉室溫放涼。 趁五花肉放涼的同時，來製作蒜泥白肉沾醬。 用拍打再切末的方式處理大蒜， 接著將自然放涼的五花肉切片，厚薄盡量一致。 將切好的五花肉片擺盤，中間放入蒜末醬油膏，就可以上桌品嘗。 蒜泥白肉Q彈脆口又鮮甜，連小孩都搶著吃的美味料理，找機會試做看看吧! — 2然後倒入香辣紅油，麻油，辣椒醬，蠔油，豉油 (香辣紅油是蒜泥的比例 2:1) 辣油是不能太少。辣椒醬我是混合家中的麻辣醬和拌菜醬。 若果愛超辣的話，就把家中最辣的辣醬來混合一起吧～ 最後將調配好的醬汁淋上白肉上~ 完成! |uuj| fhg| jzp| zmq| idk| mpe| dnz| ldj| ysq| cwz| mgz| gyh| arb| dgq| gzi| ris| ljo| pel| bbe| tnr| yfu| bai| dav| muv| dxh| tjj| zji| frv| dah| eva| paj| wat| awp| nna| vyj| jtz| hxn| zef| lsg| ksc| eil| bnz| hjv| dhh| syd| usp| oqq| wqm| gdf| bhh|