ナス スパゲティ
1 なすは皮を縞目に剥き、 輪切り か 半月切り にして水に さらす 。 玉ねぎとにんにくは みじん切り 。 ベーコンは食べやすく切っておく 2 深く大きめのフライパンにオリーブオイルとにんにくを 弱火 で熱し、香りが出たら 中火 にして、水気を切ったなすを入れ炒める 3 オイルが足りなくなりそうなら 適宜 足して。
1. ナスは5mm幅の輪切りにし、水の入ったボウルに入れ、上からクッキングペーパーを被せて、5分程さらします。. 2. ニンニクはみじん切りにします。. 玉ねぎは5mm幅に切ります。. ブロックベーコンは5mm角の棒状に切ります。. 3. フライパンを中火にかけて
相性抜群のなす&トマトの定番スパゲッティ エネルギー(1人分):704kcal 材料(2人分) 作り方 なすは1cm幅の輪切りにする。 ベーコンは1cm幅、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。 塩を加えた湯でスパゲッティをゆでる。 フライパンにオリーブ油大さじ2を熱してなすを炒め、塩、こしょうをふる。 こんがりとしたら取り出す。 2のフライパンに残りのオリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、にんにくが薄く色づいてきたら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。 ベーコンも加えてさらに炒める 3にトマト水煮缶を加え、塩、こしょうをふってしばらく煮たら、なすを戻し入れて半量になるくらいまで煮つめる。 ゆで上がったスパゲッティを加えて混ぜ、塩、こしょう、ゆで汁適量でを味を調える。
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