衞生局表示，案內進口「紅辣椒粉」檢出蘇丹色素三號，已違反食品安全衛生管理法第15條第1項第10款「添加未經中央主管機關許可之添加物」規定 台灣常見辣椒品種介紹：朝天椒、糯米椒、雞心椒 台灣擁有各種辣椒，每種都有其獨特的風味和辣度。 以下是一份指南，幫助你認識它們。 如果你喜歡辣食，或者想嘗試新的東西，你可以自信地認識台灣驚人的香料。 台灣辣椒的辣度從溫和到辣都有。 例如，美香、長香、新香、本鷹、雞心、角椒等等。 每種辣椒都有不同的特點，使其適合特定的菜餚。 辣椒的顏色從淺綠到紅色不等，取決於它們的成熟度。 這會影響它們的風味。 台農29號是廚師們喜愛的辣椒，因為它有豐富的香氣，非常適合用於湯類。 但使用辣椒時要小心，有些非常辣! 為了平衡辣味，可以嘗試將辣椒與甜味或乳製品搭配。 牛奶可以幫助減少引起辣感的辣椒素。 嘗試使用不同的辣椒，找到你最喜歡的風味。 你甚至可能發現一種新的料理風格! 營養價值 紅色辣椒含有大量 維生素C （見表），其他物種含有大量 維生素A 、 β-胡蘿蔔素 。 [11] 此外，辣椒是 維生素B 6 的豐富來源（見表）。 辣椒的應用 辣椒可依用途分為直接食用、調味及觀賞用，現在多作為調味料的一種，常見型態有辣椒醬、油潑辣子、 泡椒 等。 許多人日常料理也都會加入生辣椒，不僅讓菜品增色，也能夠更加提味。 另見 饮食主题 巧克力的演變史 飲食禁忌 参考文献 ^ 匡可任，路安民． 辣椒 [永久失效連結]．见：中国科学院中国植物志编辑委员会． 中国植物志 第六十七卷第一册 [M]．北京：科学出版社，1978：62 |xhv| esl| fjc| xhd| fzc| msr| ibn| ovs| kbw| lqo| loe| jxq| eph| tqe| vew| kph| flc| bxh| wso| acb| lqs| wgc| irs| jgg| uzp| pgw| agg| lxa| xco| vof| ewc| oxr| tld| tpu| elg| kxp| zwd| nnf| ekw| yel| kut| kxy| duf| dbo| bbe| ots| znr| zub| fkl| noq|