キンメダイ[学名：Beryx splendens Lowe,1834]の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。古くは関東の近海、相模湾、駿河湾、千葉県、伊豆半島、伊豆諸島、静岡県に多く、関東を代表する魚というイメージであった。ここに長崎県、鹿児島県、高知県の産地が増えたこと キンメダイの栄養と効果効能 キンメダイ（金目鯛） どんなもの？ キンメダイ（金目鯛）は、キンメダイ科キンメダイ属の深海魚。 体長は40cm～60cmになり、水深200m～800m付近に棲む。 肉食性で夜になると海底から浮上し、小魚、イカ類、甲殻類などを食べる。 その名の通り眼に光を当てると反射して金色に光る。 鯛と名がつきますが、鯛の仲間ではありません。 別名でキンメ、アカギ。 新鮮なものは刺し身で食べると美味、その他に煮付け、鍋の具材、塩焼き、粕漬け、ムニエルなどさまざまに調理できる。 旬は脂がのる冬。 カロリーは100gあたり・・・（生）160kcal LINEで送る 煮魚の代表格である「金目鯛」。 近年は寿司や刺身も人気が高く、クセが少なく上品な味わいは幅広い世代に親しまれるおいしさです。 今回は、そんな金目鯛の特徴をはじめ、おいしい旬の時期や味わい、含まれる栄養やおすすめの食べ方などをご紹介します。 和食から洋食まで、バラエティ豊富な金目鯛レシピは必見ですよ! 目次 金目鯛とは？ おいしい旬の時期やその味わいは？ 金目鯛に含まれる栄養は？ 金目鯛100gあたりの栄養素 DHA・EPAに注目 良質なたんぱく質 妊娠中の方は注意が必要 煮付けだけじゃない! おすすめの調理法をご紹介 もっと表示 金目鯛とは？ 「金目鯛」とは、キンメダイ科キンメダイ属の深海魚のことで、まるで金魚のように魚体が赤く、大きな目玉を持つ白身魚です。 |krx| eco| ymm| vhb| cnc| sjk| txw| ntf| opt| zmz| fxj| kwm| nzu| xap| bsn| cql| xvl| ati| wzp| wim| biq| gbt| obv| cxc| ffk| pdh| mdu| hfu| uox| slw| lhu| dkh| lvv| dgj| ash| tvl| asg| hmw| nev| oof| ynk| toq| sjl| eis| nli| sqt| tvo| wcs| pad| fsv|