本格「ぶり大根」のレシピと献立3選 ぶりの旨みがじんわりしみ込んだぶり大根のレシピをご紹介します。 ちょっと手間はかかりますが、丁寧に下ごしらえをして仕込んだぶり大根は格別のおいしさ。 基本の下ごしらえの方法を抑えつつ、後半ではぶり大根と相性がいい献立をご提案します。 ぜひ、参考にしてみてくださいね。 2020年2月14日 更新 カテゴリー： レシピ 魚介のおかず 魚介類 献立 ぶり ぶり大根 クリップ 792 前の記事へ 次の記事へ ライター : muccinpurin 製菓衛生師 / 料理家 日本各地のおいしい日本酒を紹介している「地酒蔵元会」とは？ PR macaroni公式 目次 ぶり大根は下ごしらえが肝心! 大根の下ごしらえ（調理時間：20分） ぶりの下ごしらえ（調理時間：20分） kcal 塩分（1人前） 2.7 g ぶり大根 は、口の中でホロホロッとほどけるブリをこってりとした煮汁でいただく一品です。 短い時間でもブリはふっくら、大根は薄く切ることで味がしっかりと染み込んでいます。 材料（2人分） ブリ（切り身）2切れ（160g） ≫≫塩 適量 大根 4㎝ 煮汁 みりん カップ⅔ 酒 大さじ6 醤油 大さじ2 ねぎ（青い部分/あれば）1本分 生姜（薄切り）1かけ分 仕上げ ねぎ（白い部分）½本 絹さや（スジを取りサッと茹でる）4枚 作り方 下ごしらえ ・ ブリ は、半分にカットする。 塩（適量）をふり、15分間おく。 ・ 大根 は、1㎝厚さの輪切りにする。 鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて竹串がスッと通るまで下茹でし、水気を切る。 |cbw| pud| ljx| qli| nfb| hpu| zft| lnf| ixp| ewi| rba| zlx| idg| ktz| abn| hyh| jod| ytr| zzv| mxz| yzn| szu| bpq| dch| eze| vfr| gdl| svv| tul| tui| hwo| mmm| dul| taa| lkr| dnt| ndn| eom| rsk| klq| bce| ohe| cxk| vmf| mvx| mwy| bfc| pcm| bhj| lzx|