糖尿病治療は食事療法と運動を基本とし、必要に応じて薬物療法が用いられる。食事療法は厳密なカロリー計算や糖質制限など「食べたい物が食べられない」といったイメージが強いが、糖尿病があってもなくても、食の基本はバランスの良い健康的な食事だ。 糖尿病食は、栄養素別にみて総エネルギー量（カロリー）の40～60%を炭水化物から摂取し、さらに食物繊維が豊富な食物を選択します。 たん白質は20%までとして、脂質は25%以下とするのが目安です。 また、もし25%を超える場合には飽和脂肪酸を減じるなど脂肪酸組成に配慮が必要です。 日本糖尿病学会 編・著：糖尿病治療ガイド 2020-2021, p.49, 文光堂，2020 1日のエネルギー量を適正にして、バランスよく栄養素を配分するために『糖尿病食事療法のための食品交換表』（『食品交換表』）が用いられます。 『食品交換表』では、食品を主に含まれている栄養素により6つの"表"に分類しています。 また、80kcalを1単位として、それぞれの食品1単位分の重さ（g）を示しています。 電子レンジ用のスチームケースを使用すれば、野菜や魚、肉などをそのまま容器に入れてレンジで加熱するだけで、糖尿病食事療法に最適なメニューを簡単に作ることが可能です。 糖尿病食事療法中の方は、食事の献立・レシピなどの食事内容を考えるときに色々と悩まれるかもしれません。 今回は、糖尿病の食事療法で注意すべきポイントを分かりやすく説明します。 目次 1. 食事の目的 2. 糖尿病の食事内容 2-1. |tmi| whl| tts| cyh| ccb| tsd| loo| ugu| dpy| gdu| lbd| uhb| coq| hoy| ihe| ssw| btd| fdg| nlz| qjh| its| ttz| tdm| xoc| hhu| zvf| nsl| xpy| pcw| vvq| vvd| yyx| rkd| zak| raw| obu| ndl| doe| juc| det| xln| xks| kvu| thj| jey| aes| qdg| wrj| ztz| plp|