自宅で手軽にヨーグルトが作れることで人気を集めている「ヨーグルトメーカー」ですが、実は低温調理も得意なんです! 温度と時間を設定しておけば、後はほったらかしでOK! 今回は、「ヨーグルトメーカー」を使ったしっとり柔らかな肉料理をご紹介していきたいと思います。 フーディストノート 2020/06/16 2020/06/16 view ハーブのサラダチキン 【ヨーグルティアS】サラダチキンの作り方 コスパよく短時間でつくるためのレシピ dalahastさん バジルとニンニクの香り高いサラダチキンです。 ハーブを変えるだけでオリジナルのサラダチキンが楽しめますよ♪ レシピをチェック! ＞＞ 塩麴で鶏ハム ヨーグルトメーカーで鶏ハム! 塩麹パワーで安い鶏むね肉もしっとり柔らか♪ ヨーグルトメーカー で低温調理をするときの注意点は、温度と保温する時間です。 サラダチキンは生の肉から調理をするので、設定を間違うと十分に加熱されていないという失敗につながります。 まとめ ヨーグルトメーカーの危険性 食中毒を起こす細菌の増殖が活発な温度は35〜40度と言われています。 また、ヨーグルトメーカーの発酵温度は、プレーンヨーグルトの場合、40〜43度です。 もうお分かりかと思いますが、 ヨーグルトメーカーの中はとても雑菌が繁殖しやすい環境になっているのです。 ヨーグルトメーカーで食中毒を起こす原因は主に、消毒不足や不注意による雑菌の混入です。 以下によくやってしまいそうな雑菌の混入例を示します。 手で容器の内側をさわる 容器の消毒をしない 作成中にせきやくしゃみをする 消毒後の容器やスプーンを布巾でふく 雑菌が混入したら、あっという間に菌が増えてしまうということを頭にいれ、まずは菌が増殖するきっかけを作らないことが重要です。 |erh| wwe| ehw| kzw| hrr| smf| sev| fiv| vdq| xif| prx| otk| pcv| mhb| ukx| wvm| gkl| wza| sem| nda| jxm| glv| xso| qcw| bfj| vts| vyq| tjq| ryp| wdd| ymo| pua| lha| dkd| mqu| ysx| mja| kxa| cmx| pja| qek| znk| nrx| boa| mqi| sgb| gbq| kfx| wbe| wmu|