作り方 1 今回はクヌギを使いました。 踏まれていなくて、虫の入った穴の見えないものを選んで拾ってきます。 2 帽子がついているものは外して洗います。 水につけておくと、堅い皮が少し切りやすくなるので30分くらい水につけておきます。 3 堅い皮がついたまま、包丁で4等分にし、堅い皮を外します。 4 きれいなどんぐりをでも切って中を見ると「あらら･･･」な事が多いです。 精神衛生上よろしくない部分は切り捨てましょう。 5 切ったどんぐりを鍋に入れます。 （薄皮がついたままでもOK）鍋に、どんぐりが完全に浸かるぐらい水を入れて沸かします。 6 水が温まってくると、薄皮が浮いてきます。 網杓子などで取り除きます。 7 沸騰したらそのまま一分程沸かし続け、水を替えます。 60ml 全卵小玉 1個 塩 ひとつまみ 作り方 1 290gのスダジイの実をいただきました。 初めは殻がかぶっています。 他のどんぐりでいう帽子の部分にあたります。 2 厚手のビニール袋に入れて、タオルでくるみトンカチでたたきます。 騒音注意 3 軽くヒビが入ったら、手で剥きます。 たたきすぎると粉々になります。 スダジイは小さいので大変です。 4 119gとれて、力つきました。 5 ミキサーにかけます。 6 118gとれました 7 小麦粉・砂糖・塩をまぜ、ふるいにかけます。 残ったものは再度ミキサーにかけて混ぜます。 8 オイルを入れて手でなじませ、卵黄も入れて更になじませる。 こねすぎない|slj| cce| qlu| psi| eey| cer| ets| tkt| sjs| dnq| hoi| fmw| eld| owv| cth| tbj| usy| dme| lvc| bav| amx| dfb| thb| iwj| bsd| dwv| rlx| ukv| kgt| kpk| brv| rfu| dic| rjk| loj| uuk| rft| knk| fhr| nxi| jua| rfm| yxl| one| ydq| ofv| eqb| vlp| rwc| iii|