キウイ タンパク質
キウイ酵素は、栄養素を細かく分解してくれるため、胃腸の負担を軽減します。 また、キウイの酵素は肉などに含まれるタンパク質を分解する効果も。 タンパク質が分解されると「アミノ酸」になり、このアミノ酸が筋肉の元になるのです。
キウイは栄養豊富なフルーツです。キウイには以下のような栄養成分が含まれています。 - ビタミンC: キウイはビタミンCの含有量が非常に高く、風邪予防や美肌効果に役立ちます。ゴールドキウイはグリーンキウイの約2倍のビタミンCを含んでいます¹。
キウイフルーツアレルギーのアレルゲンタンパク質を検出するためにウエスタン ブロット法で行った。キウイフルーツはゴールドキウイフルーツとグリーンキウイフ ルーツを用いた。キウイフルーツの皮を剥き果肉を乳棒ですり潰した後、21130gで遠
キウイには消化を助ける働きがあるとされています。なぜなら、キウイには消化に良い食物繊維が豊富に含まれており、タンパク質の分解を助ける「アクチニジン」というタンパク質分解酵素も含まれているためです。ある研究では、アクチニジン
タンパク質といえば肉や魚を思い浮かべますが、油の多い動物性タンパク質は、消化のためのエネルギーが多く消費されます。 メンタル不調で心身のエネルギーが消耗している時にはおすすめできないので、脂身の少ないものや、 ナッツなどの植物性タンパク質 を補うと良いでしょう。
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