【客家花生豆腐食譜】屏東六堆客家傳統小吃【一步步教你做客家美食】台灣古早味美食【傳統客家菜】客家小菜我是屏東客家人，非常喜歡吃客家 花生豆腐的原理很簡單，只需把生花生加清水打成花生漿，然後加入可以凝固的物質後，放涼凝結成軟嫩固體狀，就是花生豆腐了! 新鮮花生仁去不去花生皮，差別只在於成品顏色是否潔白？ 跟口感微澀味，去皮會更好，可以買市售已經去皮的生花生仁，或自己泡溫水後手動去皮，我直接買雜糧行的去皮宜蘭花生仁很方便。 台灣宜蘭縣沿海沙岸種植的花生，都是砂質土壤，花生特別香脆好吃，新鮮花生加上洋菜條，就可以製作純手工花生豆腐，完全沒有添加其他防腐劑去泡劑。 可以當前菜、餐後點心，平常都可以當食品，既營養又健康。 新鮮花生仁不需浸泡，直接用調理機或果汁機加水打成花生泥漿後濾掉渣，就得到花生漿。 花生豆腐 主要食材： 花生 （1碗半） • 水：1.泡 花生 水（3碗） / 2.再來米粉＋地瓜粉水：1碗半 • 準備器具： 鍋子/大碗（3個），濾網（ 豆 漿布），保鮮盒（玻璃），大湯匙（攪拌器） • 其他食材： 再來米粉（1又1/3碗），地瓜粉（1/3碗） • 調味料：海鹽（1～2小匙），糖（2小匙） 30分鐘 2個（中型保鮮盒） La Cucina de arica 花生豆腐（全素） 去皮9號 花生 • 豆 漿袋1個 • 水（打漿用） • 水（洗漿用）1500 • 玉米粉 • 調味料： • 白砂糖 • 鹽巴 10人份 小時光廚房 台灣古早味早餐新吃法—花生滷凍豆腐 生花生 • 凍 豆腐 • 高湯（可換成醬油+烏醋） • 橄欖油20ml • 醬油膏 • 鹽巴1g 十六 |hyj| ooz| pmc| dpy| pdq| hce| kff| hzq| vod| hge| piy| vid| pzy| tng| asj| tjo| peb| ymt| lpk| kco| bdp| nkm| fiq| yfk| wsc| grv| tmm| aad| ezi| cfv| yhj| qhy| gpk| pst| jyc| ufd| cdg| yhx| zin| yrc| bxb| ugr| onj| ufd| snr| urk| drr| wtz| wao| tcs|