ガム 成分
ガムベースの主原料としては、南米産の アカテツ科 の樹木である サポジラ から取れる 樹液 を煮て作る天然樹脂の チクル が主に用いられる。 チクルから採取された ゴム はポリ-1,4- イソプレン で、 cis 型65%と trans 型35%の混合物である [2] 。 現在はコスト削減や噛み心地の調整などの目的で、 マツ の樹液( 松脂 )を加工して作る エステルガム ( 英語版 ) 、合成樹脂である 酢酸ビニル 樹脂( ポリ酢酸ビニル )や ポリイソブチレン も用いられている [3] 。 風船ガムには、よく伸びる酢酸ビニル樹脂がよく使われる。 これらに、卵の殻などから作られる 炭酸カルシウム を加えて堅さを保持させ、風味付けの 甘味料 、 香料 などが加えられ、成型される。
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15 ガムベース ガムベースは、チューインガムの基材となる物質のことです。 トウ科ジェルトンの枝から得られたラテックスの水溶成分を除去して作られます。主成分は、アミリンアセタート及びシスポリイソプレンです。
ガムシロップの成分表. ガムシロップはどのような成分で作られているのでしょうか。よく耳にする 大手メーカーの成分表 を見てみましょう。日新精糖は「カップ印」といえばピンとくる人も多い、精糖メーカーでは国内 3 位のシェアのあるメーカーです
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