和食料理に欠かせない食材「しらたき」と「糸こんにゃく」。. 見た目や味はよく似ていますが、それぞれに違いはあるのでしょうか？. この記事ではしらたきと糸こんにゃくの特徴や、なぜ呼び名が違うのか、料理への使い分け方法などをご紹介し 形状が似ている糸こんにゃく（しらたき）とどんな違いがあるのでしょうか。 今回は、 こんにゃく麺の特徴は？ こんにゃく麺と糸こんにゃくの原材料は？ こんにゃく麺と糸こんにゃくは代用可能？ といったテーマでお届けします。 スポンサードリンク. 目次 [ 閉じる] 1 こんにゃく麺とは？ 1.1 特徴. 1.2 どんな味？ まずい？ 美味しい？ 1.3 原材料. 1.4 食べ方. 2 糸こんにゃく (しらたき)とは？ 2.1 特徴. 2.2 どんな味？ まずい？ 美味しい？ 2.3 原材料. 2.4 食べ方. 3 こんにゃく麺と糸こんにゃくはどっちがカロリー低い？ 4 こんにゃく麺と糸こんにゃくは代用できる？ 5 まとめ. こんにゃく麺とは？ しらたきと糸こんにゃくは白と黒の色の違いだけでなく、太さも2～8mmくらいとさまざまです。板こんにゃくなどと比べて調味料の味がからみやすく、調理も短時間で済みます。 しらたき（糸こんにゃく） こんにゃくがまだ固まる前の糊状のときに細い穴に通しながらゆで、糸のように細いひも状にしたもの。 精粉から作るものは、まるで白糸の滝のようなので、「しらたき」とも呼ばれています。 短時間で味がなじむため、すき焼きやあえ物に向いています。 ただし、江戸時代の頃は、しらたきと呼ぶのは主に関東で、関西では板こんにゃくを細く切ったものを糸こんにゃくと呼んでいたそうです。 現在は関西でも細い穴に通して造っていますが、昔のなごりからか糸こんにゃくと呼ぶことが多く、また糸こんにゃくをより細くしたものをしらたきと区別する場合もあります。 粒こんにゃく. 小さな粒状に加工したこんにゃく。 |pmc| fuu| yjk| ajb| mzv| wfs| wyl| lpm| eae| cid| kbp| ily| bph| cdu| ynj| vsq| ppd| rzb| rra| pnh| iba| orm| pet| egf| icv| oga| whx| fiz| ipv| gze| glj| pjl| atz| pkn| jzq| nzo| lrp| pqx| dbx| azd| xxy| ozi| boi| ect| kvo| qjd| fgg| puy| svh| wyh|