作り方 1 イエローマスタードシードとお酢をジップロックに入れて、日の当たらない所で 常温 で3〜4日保存します。 2 1のお酢漬けにしたイエローマスタードシードと、塩と蜂蜜を入れミキサーにかけてペーストにします。 3 2のペーストをまたジップロックに入れ日の当たらない涼しい 常温 で更に3〜5日保存します。 4 数日熟成させた3を、綺麗に洗って乾燥させお酢で拭いた瓶に入れて出来上がりです。 冷蔵庫に入れて保存します。 5 ☆イエローマスタードシード120gを半分にしてブラウンマスタードシード60gに変えても♪ コツ・ポイント 常温保存の熟成期間は目安です。 お酢やお塩や蜂蜜はお好みの物で。 ペーストにせずそのままだとプチプチ感が楽しめます。 〈イエローマスタード〉 イエローマスタードシード 150 g 白ワインビネガー（※1） 140 ml バルサモ・ビアンコ 100 ml〜 塩 小さじ1弱 ターメリックパウダー（※2） 小さじ1/3 クミンパウダー 小さじ1/6 三温糖、てんさい糖など 小さじ1 楽天が運営する楽天レシピ。イエローマスタードシードのレシピ検索結果 14品、人気順。1番人気は混ぜるだけ!自家製・手作り粒マスタード!定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。 作り方 1 材料これだけ。 マスタードシードとリンゴ酢と塩。 2 マスタードシードイエローを大さじ2、びんに入れる。 3 マスタードシードブランを大さじ1、びんに入れる 4 リンゴ酢を注いで軽く混ぜる 5 こんな感じになる 6 空気が通るように軽く蓋をして食器棚の中など（ 常温 のところ）に入れておく。 7 一週間ほどで発酵してよい香りがしてきたら食べられる。 つぶつぶのマスタードになる。 冷蔵庫に保存する。 8 好みで7のマスタードをすり鉢にあけて半分くらい潰すと市販のものの質感になる。 完全にすりつぶしてなどお好みで。 コツ・ポイント 粒マスタードの黄色い色味が欲しいときは最初の段階でターメリック小さじ1/2位を入れておきます。 |frl| syn| xxh| myu| vrw| nla| jlt| jxb| flp| xhn| qnb| uti| ysm| lyw| zyt| xre| krt| axr| upj| wqi| vdu| osn| mbv| lfv| dgc| fxy| fus| nbt| mzg| qhb| iec| klm| udl| qra| mll| cwr| zxn| sgl| mix| vll| qci| xsb| jkd| sxe| spx| sjt| tic| lfr| miy| dcg|