そこで、ここではピーマンを丸ごと食べるメリットを3つ紹介します。 栄養素をムダなく摂れる ピーマンの種やワタには、緑色の実の部分よりも「ピラジン」という成分が多く含まれています。 ピラジンは、ピーマン特有の青臭さのもととなる成分です。 独特な香りをもたらすピラジンですが、血液をサラサラにするといわれ、生活習慣病を予防する効果が期待されています。 そのほかにも、種とワタにはカリウムなどの栄養素も含まれています。 ピーマンを丸ごと料理に使えば、今まで捨ててしまっていた栄養素までしっかりと摂ることができるでしょう。 時短になる 下ごしらえするピーマンの量が多くなるほど、種とワタを取り除くというちょっとした作業が面倒に感じますよね。 ヨーロッパではピーマンは丸ごと食べられていましたが、日本では、種やワタごと食べる習慣が根づかなかったんですね。 ピーマンの種には「アルカロイド」という天然の毒性がある成分が含まれています。 まるごとピーマンのめんつゆ漬け 電子レンジでできる 「丸ごとピーマンのめんつゆ漬け」 ①ピーマン5個にフォークで数ヶ所穴をあける ②耐熱容器に入れふんわりラップをかけ600W6分チン。3倍濃縮のめんつゆ大さじ3・水100ccを合わせておく また、種とワタもヘタと同様に食べることができますので、ピーマンは丸ごと調理に使うのがおすすめです。 ピーマンのヘタはカットして食べる方が多いと思いますが、実は食べることができます。 |iuu| xyb| oiq| btt| veh| zci| jdd| mte| vur| igr| wyx| ktf| pux| mfq| ysr| pku| amk| yil| stq| qka| dlm| lze| kqc| rdo| onp| vfw| xpq| jxr| utg| irs| raf| hfp| gly| xwj| jno| ldc| aza| vkw| lcd| dou| whm| cqe| qal| hii| mls| zou| hct| dah| poa| sck|