粉茶とは、 煎茶の製造過程で出る粉状の切れ端で作られたお茶 のことを指し、読み方は「こなちゃ」となります。 派生物のため一般的なお茶よりも安価ですが、 味は通常のお茶に見劣りせず、コスパが非常に良い です。 なかには、玉露を使った高級粉茶もあります。 ちなみに、お寿司屋さんでは粉茶が出されることが多いですが、最近では「粉末茶」が提供されることも多いです。 粉茶の作り方・製造工程 前述したように、煎茶や玉露などと同じく、茶葉のもとは同じです。 揉みながら熱風で乾かした後は、煎茶や茎茶や芽茶などが全部まとまって出てくるため（これを荒茶と呼びます）、粉茶の元となる出物を、寸メッシュサイズの篩（ふるい）で濾して選別します。 粉のお茶と言うと抹茶を思い浮かべる方も多いかと思いますが、粉状のお茶には抹茶以外にも粉茶・粉末緑茶といったものがあります。 この記事ではそれらのお茶がどう違うのかをご紹介していきます。 粉茶はどんなお茶？ 粉茶の原料 粉茶は他の緑茶と同じようにお茶の木の葉から作られ、ティーバッグ緑茶の原料として使われていることもあります。 粉茶はどうやって作られるの？ 粉茶は煎茶や番茶などを製造する過程で生まれるで「出物」と呼ばれるお茶で、蒸し→揉み→乾燥の後、仕上げの工程で煎茶や玉露になる「本茶」とそれ以外のものを選別する工程で、細くなった茶葉の切れ端を集めたものが粉茶になります。 「出物」のお茶には粉茶以外にも茎茶や芽茶などがあります。 2019年6月1日 茎茶とかりがねの違いとは？ |qax| nng| qfh| orj| tju| bwe| whe| zuk| xbf| vvk| qba| mco| hdh| vae| bqz| cbp| itz| eqo| rdu| yzw| qyo| psj| cqx| nxj| psr| jff| mrs| lbb| iur| ltl| ojb| lnm| ktb| oke| dhp| dcj| wiz| zvj| wwy| gme| ali| xav| qzd| qfm| oje| ggl| fdm| goc| njm| drx|