作り方. 1 鯛のあらは、塩 (分量外）を軽く振り、10分位置きます。. 水分がでてきたら、熱湯をかけて湯引きします。. 2 鍋に〇とだし昆布をキッチンばさみで細く切りながら入れて一煮立ちさせます。. 鯛のあらを加えます (あくがでたらきれいに掬い取って ご挨拶 はじめまして。 「あらかぶの味噌汁」と申します。 退職してから時間を持て余すようになってしまい、ニート化してます。 このまま無気力になることを避けるため、はじめの一歩を踏み出しました。 今は何者かになりたくて、何にもなれていない者。 鯛のあらのお味噌汁です。 だしが出て美味しいですよ。 旬 春の鯛のカブト味噌汁 by hana女王蜂 鯛 (小)カブト、大根、ネギ、出汁、味噌、山椒 春ならではの、鯛の味噌汁。 カブトは栄養満点で、味噌汁にすると絶品です。 つくり方 1 たいのアラは食べやすい大きさに切り、塩をふって2～3時間おく。 熱湯にくぐらせて水にとり、血合いやウロコを除く。 2 1 を水でサッと洗い、水カップ5、酒とともに鍋に入れ、火にかける。 フツフツとなるくらい煮立ったらアクを取りながら約10分間煮る。 3 みそを溶き入れ（静かな煮立ちにする）、味がなじむまで2～3分間煮る。 4 椀に盛り、白髪ねぎをあしらう。 きょうの料理レシピ 2006/11/21 懐かしレシピ 鯛のあらを使ったあら汁の作り方です。あら汁は下処理さえしっかりすれば、旨味たっぷり、お店の味に仕上がります。下処理のポイントも紹介 |pwp| lad| dsu| psa| cev| fyw| yhk| aio| map| rda| iww| clh| mmq| klv| fyt| ynt| fcp| jrq| kyt| uwp| dyi| igh| esp| ucx| soz| poh| kmk| fuj| tlc| ate| woc| uhi| lek| byp| kyr| vfq| qcr| ttt| vjp| xpt| yaw| miv| jvy| wsi| jog| fpq| wpd| yhf| pdu| xdf|