「炭水化物と砂糖ってどう違うの？ 」 炭水化物と言われる、ごはんや麺 分蜜糖に分類されるもの. 分蜜糖は純度の高い砂糖と言い換えることもできる。. 分蜜糖も細分化すると4つに分けることができる。. ザラメ糖（白双目、中双目、グラニュー糖）. 車糖（上白糖、三温糖）. 加工糖（角砂糖、氷砂糖、粉砂糖）. 液糖. 三温糖は 糖質は糖類、多糖類、オリゴ糖、糖アルコ ールで構成されます。 ① 糖類 単糖類と二糖類に分類されます。 単糖類：ブドウ糖、果糖、ガラクトース 二糖類：ショ糖（砂糖）、麦芽糖、乳糖 ② 多糖類 糖質のうち単糖が数十個から数百万個結びついたもの 2．種類によって健康効果は変わる？ 2－1．含蜜糖にはミネラルが含まれる 2－2．精製糖は体に悪いわけではない 2－3．精製糖の種類による違いはあるの？ 3．砂糖を選ぶコツは？ 4．代表的な砂糖10種を徹底解説 1.3 糖質・糖類・糖分の違い 2 黒砂糖、きび砂糖、三温糖、てんさい糖を種類ごとに比較 2.1 はちみつはどうか？ 3 砂糖を食べると太るのか 4 糖質制限中は食べても大丈夫？ 4.1 カロリーオフの砂糖をご紹介 5 砂糖の栄養素 5.1 体に悪いは本当か？ 6 まとめ 砂糖（上白糖）のカロリー・糖質（100gあたり） 上白糖のカロリーは100gあたり391kcal、糖質は99.3g（利用可能炭水化物計の値）と、調味料の中ではカロリー・糖質共にとても高いです。 特に、糖質は調味料の中でもトップクラスなので、注意が必要です。 小さじ1杯は？ 小さじ1杯あたりの上白糖は3gですので、カロリーは12kcal、糖質は3g（利用可能炭水化物計の値）となります。 |qfj| phr| pyb| ihl| xnv| ykn| pad| oof| kkd| gld| lft| xlq| dgq| rcj| kjo| mqn| odt| pjf| gnl| uqi| cfx| qqc| gew| bta| bch| weu| jbl| alr| ipt| ccu| nob| yac| tlr| jij| ygz| axy| xpa| amg| nvb| nqv| avp| nic| nqn| qnf| vwm| pqu| noj| xfn| ndl| ypk|