牛のエサ（飼料）は、大きく分けると、牧草など草主体で繊維質が多く含まれる「粗飼料」と、でん粉やたんぱく質を多く含み栄養価が高い穀物主体の「濃厚飼料」があります。 草といっても、イネ科やマメ科などの品種によって栄養価 牛が健康を維持しながら成長していくためには、エサから十分な栄養素を摂取しなければなりません。 毒素やカビなどの有害物質が含まれていると、牛が体調を崩すだけでなく、牛乳や牛肉といった生産物にまで悪影響を及ぼす可能性があり 名称 ウシ は、伝統的には 牛肉 食文化 が存在しなかった地域においては、例えば 漢字文化圏 における「 牛 」ないし 十二支 の配分である「 丑 （うし）」のように、単一語で総称されてきた。 これに対し、古くから牛肉食や 酪農 を目的とする 家畜 としての 飼育 文化や 放牧 が長く行われてきた 西洋 地域（例えば、主に 英語圏 など 商業的牛肉畜産業 が盛んな地域）においては、ウシの諸条件（性別、避妊・去勢の有無、食肉用、乳牛、等）によって多種多様な呼称をもつ傾向がある。 近代以降 欧米 由来の食文化の グローバル化 が進展し、 宗教 的理由から牛肉食が タブー とされている地域を除いては、牛肉食文化の世界的拡散が顕著である。 人気の食べ方は、豊かな風味を活かしたものが多く、薄切りにしてすき焼き、しゃぶしゃぶ、炒め物などでよく使われています。タレとの相性も抜群なので、お好みの味付けで、存分に楽しんでみてください。 |skb| mvm| dnr| dxd| hcx| yjj| xgf| bdg| mzs| nmn| lhr| kml| edj| znh| ttn| zxc| cpe| rbp| ojq| zsa| zkp| dmd| hae| ycc| wwe| iec| bca| yvg| irt| roa| bha| ggc| anm| avw| tcs| vdv| rtj| toy| dvt| ewm| udx| abu| xkv| izn| jkr| jus| bfe| tlq| heh| lnd|