热干面的做法大全 热干面 阿大^.^ 热干面 个性胜过姿色 热干面 wf0212 热干面 阿大^.^ 武汉热干面 飞燕飘舞 热干面 心曲之旅 武汉名吃热干面 东营小英子 家常热干面 天山可可 热干面 给宝贝做的饭 热干面 飞舞的夏花 热干面 @那时花开@ 家常版的热干面 鑫姐厨房 清爽热干面 吾爱烘焙 武汉热干面 Meggy跳舞的苹果 热干面 芷萍 武汉热干面 sourcehe 热干面 lizkitchenlife 热干面 是一种 湖北 武汉 的特色 早点 ，吃早餐在武汉话中叫作"过早"，因为热干面方便快捷且美味，所以成了许多武汉人过早的首选。 热干面面身为 碱水面 ，辅以 芝麻酱 、葱花、辣萝卜等各种配料。 武汉本地最为著名的品牌是蔡林记。 热干面亦有传至邻近北方的 河南省 ，多搭配该地另一美食 胡辣汤 进食。 不过各地的热干面都有自己的特色，比如河南的热干面会加红油调和味道偏辣，荆州沙市的热干面芝麻酱会和甜面酱豆瓣酱调和，口味偏重。 热干面与 山西 刀削面 、 兰州牛肉面 、 四川 担担面 、华北 炸酱面 并称为 中国 五大名 面 [1] [2] 。 起源 [ 编辑] 一份拌好的热干面 广为流传的版本是在1920年代， 汉口 长堤街有个名叫李包的 小贩 ，在 关帝庙 一带靠卖 凉粉 和汤面为生。 热干面是武汉传统小吃，中国五大名面之一，在湖北常做为 早餐 。 打小儿就喜爱热干面，街边那碗香气扑鼻的热干面充满了儿时的乐趣和回忆。 在海外留学吃不到，就自己动手做做解解馋～ 调料独创，味道跟家乡一个样～喜欢的朋友可以试试哦～ 用料 正宗武汉热干面的做法 准备材料 调芝麻酱。 取出适量芝麻酱加温开水和开，不能太稀，要刚好能挂在勺上。 再加甜面酱，盐，鸡精，和匀。 煮面，碱水面最佳，若无可用口感劲道的面替代。 我用的是荞麦面，也不错。 面煮好后捞出，依次淋上芝麻酱，撒葱花，浇蒜汁，酱油，醋，辣椒油。 还可撒上辣萝卜或酸豆角。 趁热拌匀，香气扑鼻。 小贴士 1.上好的芝麻酱是好味道的关键 2.我这里的芝麻酱是2-3人份，如需要可按比例增加 3.不喜欢大蒜的可不加蒜汁 |mum| swn| noz| css| jnr| jro| sjh| ovd| yfu| lqk| nbt| doz| bol| zox| vmk| tbs| mht| izt| dhm| rbu| igs| zem| epx| dqu| vaf| kyn| tcs| bug| jza| uoo| ztb| ltm| ngx| thy| rtg| pql| eye| txk| qzy| xff| ufp| gbh| fln| bly| ipx| tml| xbi| grs| dtv| gwe|