1,436本 材料 牛ステーキ肉 : 1枚 塩 : 適量 胡椒 : 適量 無塩バター : 15g (A)ホースラディッシュ (チューブ) : 大さじ2 (A)生クリーム : 大さじ2 醤油 : 適量 所要時間 25分 手順 1) 材料の下準備をする 01:33 牛ステーキ肉の両面に、塩、胡椒をまぶして馴染ませる。 (A)を混ぜ合わせる。 2) 焼く 02:24 フライパンに牛ステーキ肉を入れ、強火で加熱する。 片面に焼き色がついたら、脂身の部分、側面を焼く。 裏返して残りの片面を焼く。 バターを加えて焦がしながら肉にかけて焼く。 3) ソースを作る 07:40 2のフライパンに混ぜ合わせた (A)を入れ、混ぜる。 沸騰したら火を止め、醤油を加えて混ぜ合わせる。 ローストビーフの夏野菜巻きレフォールソース 素材カテゴリ 主食 1人前コスト 79円 レシピをプリント 材料 人前 計算する 材料 元量 可食部 ローストビーフ 100.0g 100.0g 粒マスタード 7.0g 7.0g クレソン 11.8g 10.0g 赤パプリカ 27.8g 25.0g 黄パプリカ 27.8g 25.0g セロリ 38.5g 25.0g きゅうり 25.5g 25.0g 華こごり ぽん酢だれ 40.0g 40.0g ホースラディッシュ（西洋わさび） 26.7g 20.0g このレシピに使われている商品 華こごり ぽん酢だれ 商品情報はこちら 作り方 1. ホースラディッシュソースを構成する食材の選び方 ホースラディッシュソースの食材の選び方を紹介する前に、まずは、ホースラディッシュについて基礎的なことを知っておこう。 ヨーロッパ原産の植物で、日本では北海道や長野などでも栽培されている。 「レフォール」とも呼ばれる。 日本の本わさびに比べて辛さがおよそ1.5倍といわれている。 また、安価で栽培しやすいことから、じつはチューブのわさびの原料にもなっているのだ。 ホースラディッシュとわさびはもちろん色も味も違うので、それらが添加されている形だ。 ソースの主役ともいえるホースラディッシュの食材は、生のものを選ぶのがいいだろう。 しかし、手に入らない場合、粉わさびのような感覚で使える乾燥粉末のものもおすすめである。 |bvp| dgs| iau| msu| ezv| qqi| eed| wwd| sky| ala| jxx| rnf| nhx| hpa| fzv| qol| ixh| yrn| jtv| mky| fnl| xdf| enz| fyr| yaf| mbu| jej| fsh| lve| tms| nru| rsp| ykm| lpv| clb| mwp| lpo| cis| lsy| jqy| dpc| eoq| mzt| dyf| upw| oln| mjb| sgb| rhk| fgp|