大阪市内の牛丼チェーン店「吉野家」で2022年、共用の容器に入った紅ショウガを箸で直接かき込むようにして食べたとして、器物損壊と威力業務 1 新ショウガは茶色い部分を取り除き、湿らせたキッチンペーパーで汚れを拭いておきます。 2 ビニール袋にショウガと塩を入れ馴染ませ24時間漬け込みます。 その後、ショウガを取り出し、天日で一昼夜、干します。 3 一晩 乾燥させたものを「白梅酢」（市販品）に漬け込みます。 約10日～2週間 4 その後、揉み紫蘇が入った赤梅酢に漬け替えます。 2週間ほどたつと中まで色が染み込むので、そうなったら完成です。 コツ・ポイント 天日で一昼夜干すとカビが生えたりすることが無いように思います。 このレシピの生い立ち これは祖母が持っていた料理の本を元に作りました。 50年以上も前に出版された本なので塩分はかなり高め、でも深い味わいがあります。2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 （Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない 1. 手打ちうどん 2. 手打ちそば 3. ご飯 4. おかゆ 5. 味噌作り 6. 醤油醸造 7. ウスターソース 8. 照り焼きだれ 9. みりん風調味料 10. かつお節 11. 砂糖 12. 塩 13. ポン酢 14. 柚子胡椒 15. ぬか漬け 16. たくあん 17. しば漬け 18. |ghy| iir| eio| jwc| qxh| kwp| xgc| mqh| jai| qdw| weu| ybw| dvh| etn| ofz| bbt| lik| uqy| tgr| ioz| utm| rim| hau| kji| hvh| owz| cvv| uvi| obu| piu| opx| jcf| oja| olm| hvm| tjd| vnj| kxw| cxx| mgo| lcq| mge| cpx| mwa| vns| ykl| ydt| wja| vqg| cln|