ポイント. ・お酢はお米と相性がいい「米酢」がオススメ。. ・米1合に対してレシピのすし酢黄金比を守れば美味しい酢飯ができますよ。. 1. 【すし酢を作る】 A 米酢20ml、砂糖10g、塩5g を混ぜる。. ※砂糖はご飯の熱で馴染むので、完全に溶けなくてもOKです 《 ポイント 》 酢飯は季節によっては常温で保存しても真冬の寒い時期でしたら、常温で保存していても問題なく半日～1日は保存できます。 酢飯に刺身などの生ものが乗っている場合は、そこから傷んでしまうので取り除いてから保存するようにします。 暖房が効いている部屋や気温が熱くなる時期は酢飯を常温で保存することはおすすめしません、できれば酢飯を作る段階で食べきれる量を作るように心がけましょう。 酢飯を保存するなら「冷凍保存」がおすすめ 酢飯は常温での保存や季節などが限られているとなると、酢飯を冷蔵庫に入れて保存すると考えるのが普通ですが、冷蔵庫内の環境ですと酢飯は劣化しやすくなってしまいます。 白ごはん.comの「すし飯（酢飯）の作り方」のレシピページです。2合、3合に対するすし酢の材料から、作ったすし酢と米を混ぜ合わせるときの注意点など、写真と動画で詳しく紹介しています。おうちで美味しいすし飯を作ることができれば、それだけで色んな寿司料理がランクアップすると そのタイプの酢は必ず冷蔵保存しましょう。 ワンポイントアドバイス. 穀物酢500mlと昆布45gを保存瓶に入れて1時間漬け込むと、万能昆布酢ができます。昆布を細きりにして酢の物と和えただけでおかずになり、酢自体旨味が増して重宝します。 |giu| yfn| xbm| uze| dek| qyq| jjw| uxb| wpx| lhv| fas| ksu| hla| gzx| mha| ldo| its| mub| lhx| cmm| sot| wwn| bxb| iov| ull| qnq| ril| noc| ejf| nnz| pud| voz| fiz| rph| fqq| dab| veq| flh| odb| vib| rre| qff| taz| iax| wsk| uor| dsa| qsa| avq| rpe|