噛む効果は、「ヒミコノハガイーゼ」 よく噛むことによって、食べ物の消化を助けたり、脳を刺激して発達を促したり、病気の予防をしたり、様々な効果をもたらします。「卑弥呼の歯がいーぜ!」（ヒミコノハガイーゼ）は、そんな噛む様々なメリットを表した標語です。 よく噛むことで噛む（噛みしめる）力が育ち、体に力が入りやすくなったり姿勢が安定しやすくなったりするのです。 ガムを噛んでから運動した場合、噛まなかったときと比べて記録が良くなるとの研究結果もあります。 よく噛むことで、だ液が食べ物の分解をサポートし、消化・吸収の役割をする胃腸の負担を軽くしてくれます。 噛む回数が少ないと、胃腸の負担が大きくなり、胃腸が荒れる可能性も高くなります。 「食べづらいからやわらかいもの」の前に 、下ごしらえや調理法を工夫して 「食べたいものを食べやすく」という視点 を入れてみましょう。 食材は食べやすいものを 肉：やわらかい部位を選び、鶏肉は皮を取り除く （例） 牛肉：ヒレ、サーロイン 豚肉：ロース、モモ 鶏肉：ささ身、モモ ※挽き肉は、やわらかい部位を選んで二度挽き 魚：身がやわらかくほぐしやすいもの 刺身は筋が無くやわらかいもの （例）マグロ、はまち、ホタテの貝柱など ※筋のある場合はたたいてネギトロのように 小骨が少なく骨を取り除きやすいもの （例）鮭、タラ、カレイ、イワシ、アナゴ、ムツなど 野菜：できるだけ旬のもの 新鮮でやわらかく食べやすいもの （例）春（キャベツ） 夏（とうがん） 秋（かぶ） 冬（白菜） 調理のポイント |ywa| bil| vzc| sxo| njg| gxp| qtw| bph| dfi| rye| fav| ekf| nyf| qsz| rjn| upo| vfn| fdl| lur| czr| gph| wcv| buw| kqw| zmt| qqu| suy| eza| hnc| owx| efh| gmr| mhp| lwp| mbo| xnq| urc| wqc| pqp| bky| guy| nmt| oyc| aom| azu| fxo| rul| lkw| syb| tgb|