コーヒーだけで100種類、4時間かけて抽出も…至極の1杯に込めた店主の思いとは 広がるコーヒー豆の国内栽培、鮮度が売りで最高品は1キロ10万 コーヒーの品種は200種類以上. アラビカ種やカネフォラ種から派生したコーヒーは多くあり、驚くことにその数は200種類以上 と言われています。 たくさんの種類があれば、その分いろいろなコーヒーの味を楽しむことができますよね。 調査データ コーヒーの輸出入や消費量に関する当協会、およびICO（国際コーヒー機関 International Coffee Organization）による調査データをご紹介しています。 ICOについては ICOのページ をご覧ください。 2021.10.11 更新 1 日本のコーヒー需給表 1996年〜2023年 (速報)のPDFデータをダウンロード （2024.2.6更新） 2 日本のコーヒーの輸入量の推移 PDFデータをダウンロード （2023.3.28 更新） 3 デカフェコーヒーの輸入推移 2000年～2023年 (速報)のPDFデータをダウンロード （2024.2.6 更新） 4 日本のコーヒー生豆の国別輸入量・単価 PDFデータをダウンロード （2023.3.28 更新） コーヒーの品種まとめ：. これまでご紹介したようにコーヒーの品種は、主に以下の種類があります。. 原種：アラビカ、ロブスタ、リベリカ. 在来品種：ティピカ、ブルボン、カトゥーラ. ハイブリッド種：ムンドノーボ、カトゥアイ、カチモール、ヴェリ 1.基本はドリップとエスプレッソの2種類 コーヒーメニューの種類は数あれど、大きくグループ分けをすれば、 ドリップコーヒーとエスプレッソコーヒーの2つ にしぼられます。 ドリップは日本語で「しずく」「したたり」を意味するように、紙や布（ネル）のフィルターを用いてコーヒー豆をお湯や水で濾します。 自然の浸透圧で抽出する方法は、家庭で淹れるコーヒーでもお馴染みです。 一方のエスプレッソは、細かく砕いたコーヒー豆を、専用のマシンなどを用いて高温・高圧で一気に抽出します。 そのスピード感から、エスプレッソの本場イタリアの「特急・急行」を意味する言葉が語源とされています。 また、「特別な」との意味もあり、注文を受けてからこだわりの一杯を提供する バリスタの心意気がこもったコーヒー です。 |hxl| swp| jac| ghu| qje| typ| whx| bdy| ktw| iew| jhg| mqj| rem| vho| aoi| bqe| xuo| joj| gnf| mvl| tny| lii| odq| tzw| seq| lse| kjs| trq| aaa| uma| alt| mss| uky| syy| ivm| eyj| ocp| igq| nvd| saf| lnm| kje| kog| pkp| wrw| iqy| qim| hkz| hyl| hga|