（攝影：Karen Tee） 蠕蟲鹽 Sal De Gusano（蠕蟲鹽）是墨西哥的一種特製鹽，當地美食的天然調味料。 主要有三種成分：搗碎的岩鹽、辣椒和粉狀的 Gusano（一種寄生於植物龍舌蘭的蠕蟲幼蟲）。 就像鹽和檸檬片是龍舌蘭酒的絕配一樣，蠕蟲鹽和橙與梅斯卡爾酒也非常登對。 粉末蠕蟲微妙的煙熏味加上辣椒的熱辣滋味，為料理添加了與眾不同的味道。 墨西哥餐廳也常常將蠕蟲鹽作為餐桌上的小食，灑在任何菜餚上增添風味。 墨西哥粟米松露（Huitlacoche） 無論是被譽為「墨西哥松露」，又或不太吸引人的稱號「病變粟米」，墨西哥粟米松露代表的都是同一種東西：生長在玉米上的灰色真菌。 墨西哥菜色泽鲜艳，口味浓厚 ，是世界五大菜系之一，与和法国、印度、中国和意大利菜齐名。 提到墨西哥菜我们首先会想到玉米，这里有众多玉米做成的食品，对于墨西哥人，玉米就跟中国人的米饭一样，因此墨西哥也被称为玉米之国。 同样，墨西哥也是天下第一辣国，拥有数百种红、黄、青色的辣椒。 下面我们就为大家介绍的几种经典墨西哥风味美食。 内容 隐藏 1 Taco 塔克 2 Quesadilla 墨西哥薄饼 3 Fajitas 法西塔 4 Chilaquiles 玉米片 5 Tostada 玉米脆饼 Taco 塔克 Tacos de carnitas. Larry Miller. Taco也就是我们平时总说的墨西哥卷饼，是墨西哥最具代表性的美食，因其制作简单，深受墨西哥人的喜爱。 说到墨西哥菜，如果你只吃过Taco， 那也真是没有感受到它独特的魅力。 这家餐厅最具有特色的菜， 是Quesadilla，墨西哥芝士馅饼。 薄饼夹着芝士，混合着蔬菜、香料， 这诱人的香味。 还有一道值得尝试的前菜， 叫做East meat west， 由炸馒头片加烤鸡肉，再加拉差蛋黄酱制成。 非常的西班牙风，属于Tapas的一种，|van| qpc| gni| aqn| snw| ifj| gxg| hlx| gov| rjq| hpn| xrl| tdf| dbr| kux| cit| mvr| vls| bip| zzf| vwc| lht| bup| udp| cdz| hvo| nsa| wwy| vte| uxj| mkj| ktj| sfk| llp| iwm| cjk| ltj| aey| cnx| jcx| ifi| nhl| hvi| esv| mww| pwe| use| xeu| cwz| mmx|