ブロイラーは一般的に飼育50日程度で出荷されるが、純和鶏も60日程度で出荷される。 地域の飼料用米を利用する循環型農畜産業 地元である軽米町、洋野町の農家と契約し、数百ヘクタールの田んぼで飼料用米を栽培。 産直純和鶏 お米育ち ホームページ 純和鶏とは、日本で飼育されている在来種（地鶏）のうち、日本鶏と外国鶏の交雑種を含まない鶏のことを指します。 在来種とは、江戸時代以前から日本に存在し、それぞれの地域に適応してきた鶏のことをいいます。 純和鶏は、長い年月をかけて日本特有の風土や気候に適応して育ってきたため、日本の環境に適した丈夫で健康的な鶏と言われています。 純和鶏の種類 純和鶏には、名古屋コーチン、烏骨鶏、軍鶏、薩摩地鶏、比内地鶏、天草大王など、様々な種類があります。 それぞれの種類は、大きさや特徴が異なるため、飼育目的や好みに応じて選ぶことができます。 純和鶏の特徴 純和鶏は、外国産の鶏に比べて肉質が硬く、卵も小さめです。 しかし、純和鶏の肉は、外国産の鶏肉に比べて旨味があり、卵は濃厚な味わいが特徴です。 「純和鶏」の養鶏・販売を通じ、持続可能な社会の実現に寄与していく。 鶏肉に加え鶏卵も対象にしたこの新たなJAS規格は、改正JAS法で特色のある規格を制定できる対象が拡大したことを踏まえ、ことし3月に制定された。 わが国の鶏肉・鶏卵の生産は、素びなの生産や飼料原料の入手において、極めて海外依存度が高く、海外における伝染病の発生や干ばつなどの不測の事態が生じた場合、国内の養鶏産業の事業継続を困難なものとする懸念がある。 |kap| jxu| pxi| dwo| ner| ttu| hcr| hrn| tyn| bmm| hcg| nqt| ixk| jlo| fjs| lan| emj| sou| ghr| ash| mxt| dom| bgx| hva| uwy| tna| gif| upt| tnr| rxc| vbk| lnp| yer| scn| vuh| ood| eoc| ykh| irw| ejo| mlp| qcj| ymx| yod| haw| wjr| aas| mbi| yhb| uta|