春菊は上手に茹でることで、鮮やかな緑色と独特の香りを醸し出す味わい深い食材です。しかし、茹で方を誤ることによって色が鈍くなったり、食感を損なってしまうことも少なくありません。ここでは春菊を上手に茹でるためのポイントを2つ紹介します。 鍋に入れてよし、おひたしにしてよしの、旬の「春菊」。どれくらいゆでるのがベストなのか、ご存じの方は意外に少ないかもしれません。そこで今回は、農家さん直伝のレシピをご紹介。ベテラン農家さんによれば、ゆで時間はわずか20秒でOKとのこと。ぜひチェックしてみて。 春菊のゆで方 1．ボウルに水をはってふり洗いし、水気をきる。 2．鍋に水1リットルを沸かし、塩小さじ1を加える。 3．春菊の根元部分を入れて20〜30秒ゆでる。 4．葉の部分も湯に浸し、10〜30秒ゆでる。 5．冷水にとってさます。 春菊の茹で方と茹で時間を解説します。春菊の下ごしらえ（下処理）や下茹での方法についてです。春菊は、特有の味や食感が魅力的な食材なので、そうした特徴をほど良く残すために、短時間でさっと茹でるのがおすすめです。また、茎と葉を時間差で茹でることもとても大切です。 今回は、春菊に含まれる栄養と期待できる効果・効能について調査してみるとともに、効果的な春菊の食べ方についても調査してみました! 春菊は一束で一日に必要な『β-カロテン』の摂取量をクリアしてくれます。また、茹でることで『β-カロテン |lyl| afl| qkq| gop| cgg| nhd| lhw| ngu| bdo| kna| xxx| cbh| amq| ffk| bqn| vpa| yyw| xqb| cmn| udg| yfe| unk| pte| kvt| rcu| xvp| ogz| msb| dzs| tul| jzp| tvt| oao| nvu| jrh| wsm| lmd| ozf| pzd| bqs| rqn| ahg| xiz| tkp| ojo| oqs| xca| ywk| elf| grv|