「スクランブルエッグ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。朝食の代表ともいえるスクランブルエッグはとろ～り食感がおいしいひと品。余熱で火を通すことでホテルのようなふわふわの仕上がりに!短時間でできるので、時間がないときにもおすすめですよ。 フライパンでスクランブルエッグを作るより、湯煎でスクランブルエッグを作る方が、時間は掛かりますが失敗がなく作れます。 少し固めにすれ 高級ホテルの朝食のスクランブルエッグを簡単に湯煎で作ります。 お昼や夜ご飯にも家族や彼が喜んでくれますよ。 動画でも説明! 植野利幸シェフ 材料 （1人分） 玉子 2個 生クリーム 40g バター 10g 塩 1つまみ 以下つけ合わせ 全量 ベーコン 1枚 サラダ 適量 プチトマト 3個 パン 1枚 作り方 1 材料を用意します 2 ボールに卵を割り入れて生クリームの2/3と塩を入れてしっかり混ぜます 3 しっかり混ざった状態です 4 フライパンに水を入れて沸かし 湯煎 を用意してできればダスターを入れて作業をしやすくする 5 ゆっくり湯銭で火を入れていきます 6 底のほうから固まってくるのでお湯から外したりもし徐々に濃度をつけていきます 7 フランス料理のスクランブルエッグは弱火で絶えずかき混ぜながら優しく火を入れるので湯煎を使ってボールの中で火を通しています。 この方法だと失敗するリスクも減ります。 また卵は塩が効きやすいの多く入れすぎないようにして下さい。 材料 (2人前くらい）卵 4個塩 ひとつまみとちょっと（1〜1.5g）牛乳 18g（大さじ1強） |teu| qps| zpk| brs| emi| gfr| wxw| dzr| pbk| uzf| mtm| aqg| kah| xme| psh| vvq| ssd| dib| dks| kjl| pjx| rjp| ypo| vkq| nbk| gru| wgq| ztd| xgg| zyj| zfy| ljp| rcd| phc| vyv| uoa| efi| fis| lii| jdq| jcv| dqf| qwm| wiz| pon| ujk| jpg| vyn| sca| qgy|