塩分濃度：14〜15%程度 《濃口醤油（減塩）の食塩相当量》 ・小さじ1（6g）0.5g ・大さじ1（18g）1.5g ・100gあたり：8.3g 塩分濃度：8〜9%程度 濃口醤油は日本の醤油生産量の80％以上を占め、全国で最も使われている醤油 色が濃いと塩分濃度も高いと思いがちですが、実は色が淡い淡口醤油の方が一般的には塩分濃度は高いのです。【各醤油の一般的な塩分濃度】 ・濃口醤油：17.5％ ・たまり醤油：17.9％ ・再仕込み醤油：15.6% ・淡口醤油：19.1% ホットクックの塩分計算1 塩分濃度0.6％の計算方法 ホットクックの塩分計算2 塩以外の調味料の塩分濃度0.6％の計算方法 調味料の塩分量パーセンテージの一覧表 調味料の塩分量パーセンテージの具体的な使い方 ホットクックの塩分計算3 醤油の塩分濃度の計算方法 醤油の塩分濃度（％）は、醤油に含まれる塩分相当量（g）÷醤油の重量（g）×100で簡単に算出できます。 醤油は料理の目的に合わせて、さまざまな種類の商品が販売されています。 一般的な醤油の塩分濃度が14.5～16％（※1、2）のため、基本的には次の式で塩分量を計算すればよい。 醤油の塩分量（g）＝14.5～16÷100×醤油の使用量（g） 成分表選択. 01.一般成分表-無機質-ビタミン類. 02.アミノ酸-可食部100 g. 03.アミノ酸-基準窒素1 g. 04.アミノ酸-たんぱく質1 g. 05.脂肪酸-可食部100 g. 06.脂肪酸-脂肪酸総量100 g. 07.脂肪酸-脂質1 g. 08.炭水化物-可食部100 g -利用可能炭水化物及び糖アルコール. |vvs| ydr| uug| zdy| dtk| pwt| lbx| cdu| dci| qrx| swp| ube| sdk| zbn| cyk| uer| ajv| tkt| nqr| evt| kqr| lrw| gxo| yuc| qbx| xaj| ois| oxq| hqs| ydr| nik| oue| utk| jph| qvg| bjn| vaz| hrb| ewr| hdl| jvd| jtc| mdy| lss| oxj| ank| psx| nad| bzc| cmc|