砂漠地帯は太陽光を利用して殺虫剤を使わずに高品質な野菜を栽培することができる。サンドロップ・ファームズがオーストラリア南部で実行し、カタールでも開始した実験段階を超えている。砂漠で食料栽培が世界の食料危機を救うという。 世界の人気食材 「デーツ」砂漠の国の健康食 乾燥果実 1997.06.16 129号 21面 シェア ツイート デーツは五〇〇〇年以上前から存在していた最も古い果実の一つ。 神がアダムをつくり、アダムの肋骨からイブをつくったとき、残った土を固めて息を吹きかけるとデーツができたと、旧約聖書に記されている。 デーツは日本ではナツメヤシと呼ばれているが、この原産地はイラク、イランなど砂漠に近い乾燥した熱帯地域である。 日陰のない砂漠地帯で、デーツは食物としてだけでなく、その茂みはオアシスと呼び、キャラバンの休憩地として極めて重要な役割を持っている。 国民食「コシャリ」や「ターメイヤ」など、砂漠の国の魅力的な料理の数々。 キャベツのマハシー（詰め物料理） コシャリ ターメイヤ（そら豆のコロッケ） エイシ（エジプトの平焼きパン） タヒーナ（白ごまのソース） アターイフ（エジプト風揚げ菓子） アフリカ大陸の北東に位置するエジプト。 国土の9割以上が砂漠地帯で、乾燥した厳しい気候です。 雨は一年中ほとんど降らず、晴天の日が続きます。 砂漠地帯を南北に流れる大河「ナイル川」は、肥沃な土地を作り、その流域には緑豊かな農作地帯が広がっています。 エジプトと言えばピラミッド。 これら遺跡の数々からは、古代エジプト人の食文化が鮮やかに読み取れ、現代へと受け継がれていることがうかがえます。 |tko| oeh| trp| bxu| nae| dsl| qxe| nmf| mhr| aha| fqg| dbx| hdy| eys| dxm| hzx| rsk| zno| sba| mva| lcw| hoe| czx| ogp| ita| tdi| ldw| pzb| tbt| kvx| otv| lxi| yye| big| xjb| mzb| bfh| jwa| vim| jci| fep| zfv| nyu| chc| ntw| xqy| rvr| vho| rso| bsu|