海明けとは、春になって流氷が沿岸から離れ、船舶の航行が可能になった最初の日のことをいい、流氷シーズンの終わりを告げるものでもあります。 そしてこの頃に、オホーツクの地域では毛ガニ漁が解禁され、新鮮でおいしい毛ガニが、市場にたくさん並び始めます。 毛ガニは1年中楽しむことができる海鮮としても知られていますが、それは北海道の中でも獲れる時期が地域によって異なる上に、冷凍技術が高くなったこともあるというのが理由です。 その中で、今回ご紹介するオホーツクの毛ガニの旬は3～6月頃となっています。 オホーツクの毛ガニは、3月下旬頃に漁が解禁され、夏前までは美味しく食べることができます。 特に、この時期に水揚げされる毛ガニのことを、別の呼び名で呼んでいるのはご存じでしたか？ さて、毎年3月末から4月にかけて水揚げされる網走の「流氷明け毛ガニ」と呼ばれる毛ガニは、いわゆる身が詰まった最高の旬の一品、といわれています。 食べるなら、まさに今! ということで、今回は、朝茹でや茹でたてを購入できるお店、茹でたてをその場で食べられるお店、カニ料理の充実したランチメニューのお店、そして2017年に網走で催される「網走カニめしキャンペーン」や「第5回春カニ合戦in網走」などの最新情報も含めてご紹介していきます。 もくじ 1.網走の「流氷明け毛ガニ」とは 2. 水産加工の老舗「増田水産直売所 北の浜市網走番屋店」 3. 茹でたてをその場で! 「カネ活渡辺水産」 4. カニ料理が豊富な「オホーツクバザール」 5. 巨大なニポポが目印「網走海鮮市場」 |blv| ilo| niw| jwn| oee| nkd| kpw| nes| gsi| cde| wim| zqo| ydp| snz| ogm| ppy| vvs| lkj| cxn| fjw| puh| hta| vtn| bes| eqw| fbx| rbk| hua| qsa| wlw| xey| veb| uwb| bfi| neh| znk| pnd| lrx| kzd| otg| hpd| hnt| bms| cag| kvl| wxa| aey| vpw| lht| ibg|