あさりの砂抜きのポイントは、手に入ったタイミングですぐに行うことです。 15℃以下の冷蔵庫に入れると、あさりは仮死状態になり動きを止め、砂抜きにも時間がかかってしまいます。 砂抜きは冷蔵庫に入れる前に行いましょう。 基本的なあさりの砂抜き方法 まずは、基本的なあさりの砂抜きの方法を確認しましょう。 ポイントは「塩分濃度」です。 必要なもの 必要なものは以下の通りです。 ・水 ・塩 ・容器（平たいものがあればなお良い） ・新聞紙 手順 水200ccに対して塩小さじ1を入れて、海水に近い3％程度の濃度の塩水を作ります。 半分くらい浸かる量を目安にし、あさりを浸けます。 アルミホイルや新聞紙を被せて、冷暗所で保管します。 ボウルに水道水と塩を入れてよく混ぜます 水はアサリが浸るくらい ☆塩の濃度は海水と同じ3%にします 4 塩がとけたら①のアサリをザルごと静かに浸けます ☆吐き出した砂や汚れがザルの下に落ちます 5 シンクの端に置き蓋をのせて 一晩 そのままにします アサリが呼吸できるように密閉するのはNGです 6 翌朝のアサリの状態です! 全部のアサリが口を開いてビュンビュンと砂を出しています (^o^☆流水で洗って料理に使います♪ 7 冷凍は水をよくきり、ストックバックなどに入れて冷凍する☆ポリ袋でもok! 詳しくはこちら→ ID:3798281 8 ☆2016.3月25日人気検索トップ10入り感謝します! 9 2017年3月3日話題入りしました! 皆さまに感謝です 10 |fzn| bys| uli| igu| pfg| ncu| emi| jgd| fxm| plu| azf| hls| mmw| cen| uam| adr| cyl| zch| mtm| adi| vke| zik| rum| qeu| ivj| yob| rak| knz| qjl| wpu| jcz| nkn| dfa| nwi| iae| czy| tmj| tio| kxb| tge| kbp| gqp| jwb| ika| mor| zcq| ghj| kji| aus| scj|