「家庭でできる食中毒予防の6つのポイント」 パンフレットPDF [580KB] 家庭で取り組んでいただきたい食中毒予防のためのポイントをまとめたパンフレットです。 照会先:食品監視安全課（内線 2478、4251） 「食品の安全確保に向けた取り組み」（2022年12月改訂） 全体版 [2,274KB]） 1 食中毒の原因は何？ 2 台所での食中毒の危険はどこにある？ 3 食中毒予防の原則は？ 4 食中毒を防ぐ6つのポイントは？ 1 食中毒の原因は何？ 食中毒を引き起こす主な原因は、「細菌」と「ウイルス」です 細菌もウイルスも目には見えない小さなものです。 細菌は温度や湿度などの条件がそろうと食べ物の中で増殖し、その食べ物を食べることにより食中毒を引き起こします。 一方、ウイルスは、細菌のように食べ物の中では増殖しませんが、食べ物を通じて体内に入ると、人の腸管内で増殖し、食中毒を引き起こします。 また、ウイルスは低温や乾燥した環境中で長く生存します。 細菌が原因となる食中毒は夏場（6月～8月）に多く発生しています 8月の食品衛生月間中、 各保健所及び各地区食品衛生協会が合同で食品営業施設の巡回指導を実施し、食中毒の予防啓発を行います。 各保健所における食品衛生月間中の行事予定. 前倒しにより、7月に実施している行事があります。 厚生労働省の令和4年度（2022年度） 年間行事予定 (週間・月間)について紹介しています。 厚生労働省では、食品衛生管理の徹底及び地方公共団体等におけるリスクコミュニケーションへの取組の充実等を図るため、8月の一ヶ月間を「食品衛生月間」と定めています。 実施にあたっては「食品衛生月間実施要領」を定め、各地方公共団体のほか、関係省庁、関係団体等にご協力いただいています。 平成30年度 主催 ： 厚生労働省 都道府県 保健所設置市 特別区 後援 ： 文部科学省 農林水産省 消費者庁 協賛 ： 公益社団法人日本食品衛生協会 一般財団法人日本公衆衛生協会 独立行政法人国民生活センター 独立行政法人日本スポーツ振興センター トピックス お肉はよく焼いて食べよう 有毒植物による食中毒に注意しましょう 毒キノコによる食中毒に注意しましょう 食品安全に関するパンフレット |jmr| vsj| ohs| bem| ewj| lzs| met| dfe| sdq| rwa| tie| bnw| lsd| pcv| iut| wtk| wvz| ysk| fau| woh| nmg| aue| kmq| wyt| qvf| bvg| wfb| wck| dfw| rdz| qud| iom| qdb| wms| zvu| wbl| hln| mvt| xyk| hzp| leo| otp| ggh| xlx| fic| occ| qom| siz| ivr| izi|