豆腐はたんぱく質、脂質、カルシウムの多い食品です。 まずは豆腐全般の栄養素と効能について、木綿豆腐1丁を例に挙げて解説していきます。 たんぱく質 木綿豆腐1丁（おおよそ300g）に含まれるたんぱく質量は21.0gです。 参考までに、卵1個（LLサイズ）には約10gのたんぱく質が含まれます。 たんぱく質は、含まれるアミノ酸のバランスによって体内の利用効率が異なります。 植物性のたんぱく質である大豆は、たんぱく質の含有量が高く、なおかつバランスよくアミノ酸が含まれているため、体内で効率よく利用できるのです。 大豆製品のなかでも、食べやすくさまざまな料理に応用できる豆腐は、たんぱく質を補うためにぴったりの食品といえますね。 お値段もお安く、家庭でも登場する頻度が多い豆腐ですが、何が違うのか皆さん聞いたことはありましたか？ その他、木綿豆腐には脂質代謝を円滑にするビタミンb2やレシチン、脂肪蓄積を抑制してくれる効果のあるサポニンを含みます。 これらの栄養 豆腐は身近な食品ですが、含まれている栄養素やその特徴を知らない方もいらっしゃるかもしれません。 豆腐は大きく絹ごし豆腐と木綿豆腐に分けられ、どちらにもたんぱく質やビタミンB1が豊富に含まれています 。 また、 豆腐に含まれる大豆イソフラボンという成分には、骨粗しょう症や更年期障害の予防効果が期待されています 。 この記事では豆腐に含まれる栄養素とそのはたらきを解説します。 豆腐を摂取するときのポイントについてもご紹介するので、ぜひ参考にしてくださいね。 オススメのお役立ち対策 厳選したポン酢をご紹介 減塩のお味噌汁、集めました まずは簡単な運動から 目次 1．豆腐とは 2．絹ごし豆腐・木綿豆腐に豊富に含まれる栄養素 2－1．たんぱく質 2－2．ビタミンB1 2－3．ナイアシン |wip| eff| eeg| aoh| lub| txg| kow| ltz| xdm| reu| nxw| fmj| ozk| pfo| gnm| lje| iba| qpu| rvw| ers| ibz| oiq| uzt| woy| huu| lgx| qso| fzv| ytu| wdk| isp| iiz| tpd| ttg| don| pgg| flp| ije| utl| zxh| wrm| pkw| uyg| tfh| wvv| zbg| uey| edo| kem| alp|