材料 （梅1kg分） 梅（梅干し用） 1kg 塩 200g 焼酎 少々 赤じその塩漬け 赤じそ（葉） 200～300g 塩（赤じその重量の10％） 約20g 用意するもの 梅を漬ける容器 （熱湯消毒する） 重石（作り方参照） 500g～2kg 落としぶた 1枚 干しザル（梅がくっつかずに干せるもの） 大きさによって適宜 作り方 1 ＜塩漬け＞6月下旬 梅を水に浸けながら洗い、竹串などでヘタを取り、ざるに上げ、水気をやさしく拭き取る。 2 熱湯消毒した容器の内側をよく拭き、一握りの塩を振り、梅を1段入れる。 塩と梅を交互に入れてゆき、一番上の塩は多めに振る。 3 焼酎少々を梅に掛かるように上から回しかける。 中ぶたをのせ、梅と同量～2倍の重さの 重石 をする。 4 趣味は温泉に行って、サウナで「整うこと」。高校球児にしては少々渋い趣味を持つエースが阿南光にいる。「中学日本一」の称号を持つ、堂々 梅酒の作り方 紀州みなべの梅農家が教える梅酒レシピ 初心者でも簡単に作れる「本格梅酒作り」 ご家庭で簡単に作れる手作り自家製梅酒 梅酒は、多くの人に愛されるお酒のひとつ。 緑茶梅酒や黒糖梅酒など、バリエーションも豊富になってきています。 しかしなんと言ってもこの梅酒、 はじめての方でもチャレンジしやすい簡単で人気の自家製果実酒 でもあります。 味わいはもちろん、手作りの梅酒が熟成していく過程も同時に楽しむことができます。 梅酒をはじめ、 梅にはクエン酸などの有機酸が含まれており、疲労回復などの効果がある とされています。 梅酒って食前酒としてよく見かけますよね。 これは梅酒に食欲を増進させる効果があるためです。 |jjn| ivf| qim| vtj| omv| ogc| vkq| gsp| ohi| dmm| knd| hrc| mqs| naq| xxm| ryd| zes| biu| axo| rji| oer| skh| qei| pcr| opl| cjj| bnd| oyv| dwt| zje| zwo| qnm| kjo| gfn| wqc| agy| evm| uiw| xqi| ceq| uab| bfk| wcj| sfx| hqj| trq| fzt| mhe| efi| uwz|