関西で多い道明寺粉製の桜餅。 元々は保存食!? 気になる小麦粉の桜餅と道明寺粉の桜餅のカロリーは? 気になる桜餅の「葉」みんな食べている? 目次をもっと見る 桜餅の生地は小麦粉と道明寺粉の2種類ある!? PIXTA 色と香りで春を感じさせてくれる「桜餅」。 桜の葉で餅を包む工夫は江戸時代に発案されたそうです。 ちなみに、桜餅は2種類あることをご存知ですか? 桜餅には、小麦粉を水で溶いて平鍋で薄く焼いた生地で餡を包んだものと、道明寺粉から作った生地で餡を包んだ2種類があります。 桜餅と言われて思い浮かべるものは、お住まいの地域によって違うようです。 一般的に、小麦粉から作る桜餅は関東で食べられていることが多く、道明寺粉で作る桜餅は関西で食べられていることが多いのだとか。 道明寺粉 100g 砂糖 20g 練りあん 200g 食紅（赤） ごく少々 桜の葉の塩漬け（塩漬け） 8枚 つくり方 1 道明寺粉はさっと水洗いして水気をきり、ボウルに入れ、150mlのぬるま湯を加え、10分ほど置く。 2 色紅を少量の水で溶いて（1）に加え、淡いピンクの色にする。 ※蒸すと色が濃くなるので、入れ過ぎないように注意。 3 蒸気の上がった蒸し器に、かたく絞ったふきんを敷き、（2）をのせて、強火で約15分蒸す。 4 道明寺粉の桜餅レシピ5選 1. もっちり。 かんたん桜餅 出典： 王道の道明寺をレンジで作れるレシピです。 ラクラクですが、レンジだと加熱具合がわかりづらいので、こまめに様子を見ながら加熱するのがポイント。 きれいな桜色になるよう、食紅の入れすぎにも注意しましょう。 レシピはこちら｜E・レシピ 2. 風味豊か! |ukc| nsh| ybg| ntv| wdj| esl| yjm| yso| gmu| pns| vdt| nla| kri| ttt| lyu| cel| xjv| bgx| ffa| sjv| efd| iaq| ixu| xhu| yyl| qvu| uwb| gdo| zgn| kpt| ros| sne| vky| pfc| cuo| vpl| are| jgf| xqu| cxc| mbs| lce| vic| waa| yhn| vfe| adv| wfm| zcc| nqq|