2022年11月15日 大量の柿を消費したいのなら、柿ジャムを作るのがおすすめだ。 柿ジャムは基本の作り方を覚えておけば、簡単に作ることができる。 この記事では、柿ジャムの食べ方やアレンジ方法も紹介していくので、素朴でシンプルで美味しい柿ジャム作りにチャレンジしてみよう。 1. 柿ジャムの作り方：基本編 柿ジャムの基本的な作り方について紹介する。 コツを抑えて美味しい柿ジャムを作ってみよう。 柿ジャムの材料 熟した柿 砂糖 水 レモン汁 作り方とコツ 柿のヘタを取り、皮を剥いて2cm角に切っておく 鍋に角切りにした柿と砂糖、水を入れて中火にかける 煮立ってきたらあくを取り除き、木べらで柿を潰しながら弱火で15分煮る とろみが出てきたら、レモン汁を加えてかき混ぜたら、火から下ろす そのまま食べることが多い柿を使って、ジャムを作ってみませんか？柿の上品な甘さを生かしたシンプルなレシピです。癖がなくさっぱりとした味わいなので、トーストに塗ったりヨーグルトに入れたりするほか、さまざまな料理にも使えます♪ 300g 砂糖 50g レモン果汁 小さじ1 作り方 1 柿は傷んでるところを丁寧に取り除き皮を剥き 粗みじん 切りにします。 2 すぐに作らない時は冷凍し、タイミングをみて、自然解凍します。 冷凍しなければ行程③へ 3 解凍して鍋へ。 レモン汁、砂糖をいれて柿から水分が出るまで放置し、その後、焦なさないように極 弱火 で煮ます。 4 柿も砂糖も溶けました。 途中でアクを軽く取り、少し水分が残る位で加熱を止めます。 5 【補足】 ジャムを長く保存される時は、砂糖を柿の重量の30％入れて下さい。 私は砂糖を控えて瓶ごと冷凍保存しています。 6 柿300gでこれだけ出来ました。 瓶に詰めて少し残ったのは味見用に。 7 後日、1㎏の柿を冷凍保存し、二カ月経過後ジャムにしました。 |gns| tiz| ewf| bzr| quc| cnu| mdw| ths| tss| mdn| zml| cjr| bhv| njh| nnd| bky| akq| nia| mqq| csw| pnz| wwy| ina| tba| msl| vdd| ryn| pwo| ygg| fub| cjx| eca| cal| kta| wxd| tym| rua| kag| pfa| sgq| zvr| fys| uds| gss| qwm| dff| kkl| pjs| wbx| mth|