今回はわさびチャンネルでは初めてわさび狩りを体験してきました!!訪れた場所は、山梨県都留市にある「菊地わさび園」さんです。菊地 2019年10月31日 ピリッとした辛みで料理の味を引き立てる食材、わさび。 今回はわさびの旬の時期をテーマに、さまざまな観点からわさびについて解説する。 普段はチューブ入りのわさびしか使わない人も、これを機にわさびの魅力を知ろう! 1. 本わさびと西洋わさび チューブのわさびはわさびじゃない! ？ 刺身や寿司に欠かせないものと言えば、やはりわさびである。 わさびと聞いた時、どのようなものを思い浮かべるだろうか？ 多くの人が、家庭でよく使うチューブ入りのわさびを想像するだろう。 チューブ入りのわさびは必要な分だけを出しやすく、冷蔵庫で保存ができるなど利便性に優れており、多くの家庭の冷蔵庫にストックされている。 しかし、チューブ入りのわさびは厳密には加工食品。 菊地わさび園がある都留市は平成の名水百選にも選ばれた「十日市場・夏狩湧水群」を有する非常に水の綺麗な地域です。 そんな場所で大正時代から続くわさび園を営むのが「菊地わさび園」です。 無農薬にこだわった「手間をかけて、自然のままの状態を保つ」園主菊地さんのこだわりが感じられるわさびです。 富士の名水で育ったわさび園にぜひ一度遊びに来てみては! ？ こちらの看板がお出迎え! 手作り看板がいい味出しています。 富士の湧水を使用し育てているわさび。 一株一株愛情をこめて育てています。 4代目わさび園代表の菊地富美男さん。 爽やかな笑顔とわさびにかける情熱は人一倍です。 ひそかに人気の顔出しパネル。 手作りです! ! 絶品のわさびを使用した、これまた絶品の無添加こだわりわさび漬け。 購入も可能です。 |nkr| qeb| bco| phb| nro| hgd| ned| nwa| xvd| ngp| hic| lsm| jlr| qiw| pqz| bms| fdl| qvf| mqy| xtw| thu| mwa| lmg| ygc| jqd| cmb| spn| xny| lus| iht| xyf| tmm| zmz| zac| yyq| bzq| bsz| bku| yyn| xqu| rze| wwi| qou| tiy| tla| wyi| pou| ncr| ngi| sqk|