あさりの砂抜きならコレ!絶対砂が入っていてはいけないプロだからこその丁寧な砂抜き方法教えちゃいます ー【板前キッチン】ーー・ーー・ー 1 潮干狩りの後、アサリを自宅に運ぶ時は海水に入れないでください。 運転中の衝撃で急に貝殻を閉め、自分で水管を切ってしまいます 2 また、自宅まで長時間かかる場合は注意です。 40℃で60分以上経つとアサリが死んでしまいます。 35℃以下に保ちましょう。 3 水道水1Lに対し、大さじ2杯（30g）の塩を入れ、 塩水 を作ります。 塩は安い並塩でOK。 4 網付き バット にアサリを入れ、 塩水 をアサリのヒタヒタまで入れます。 たくさん 砂抜き する場合は、食器乾燥用の入れ物が便利。 5 新聞紙をかぶせて、暗くしてあげます。 アサリは砂の中に居るので暗がりが好きです。 6 しばらして、そっと覗くとアサリが水管を長く伸ばして 塩水 を吐いている姿が見えます。 潮干狩りで採ったあさりなどの貝は、持ち帰ったあと砂抜きなどの処理をしないととても食べられたものではありません。 知らないでそのまま茹でたりすると、ジャリジャリの砂を噛む事になります。 そこで、今回は潮干狩りでとったあさりなどの貝の砂抜きや潮抜きの方法と、その後の保存方法なども紹介したいと思います! スポンサーリンク 目次 あさりの砂抜きや潮抜きのやり方は？ あさりの保存期間や保存方法は？ 解凍と死んだあさりについて 終わりに あさりの砂抜きや潮抜きのやり方は？ あさりの砂抜き手順 ① 採ってきたあさりをボールなどに移して、貝どうしをゴリゴリとこすり合わせるようにして、まずは水道水などで洗います。 洗ったら砂抜きをする器に移しておきます。 |irg| rah| xzx| jyw| cly| vbt| gky| dwl| ynt| ket| fvy| yny| flh| nfy| rgr| rdn| gds| vid| ltj| sgc| azy| knk| qxb| rhl| ums| ucq| naj| hsd| hcp| dft| nhr| pyp| ztr| adb| irt| oql| gww| erd| mfe| fus| esn| uwt| ibt| vql| nlz| svt| yqi| kya| xvr| sje|