「くるみ豆腐」は、すったくるみをこしたものに、水、砂糖を入れてくず粉で固めたもの。 岩手県奥州市江刺地方特有の料理で、お盆や法事などの際に、精進料理として刺身のかわりに作られてきた。 大根の千切りを添え、たれは、砂糖を入れた甘めの味噌にしょうが汁を加えたものが一般的である。 たれをかけずにお茶うけにすることもある。 ごま豆腐のごまをくるみに置き換えたとも言える料理であるが、くるみの渋皮を取るなど、ごま豆腐よりも手間暇がかかる。 くるみは地元でとれる鬼ぐるみを使用する。 鬼ぐるみは海外産のくるみに比べ、えぐみや渋みのもととなるタンニンや油分が少なく、あっさりとしているのが特徴である。 豆腐床架現在提供中暖色（橡木）與深色（胡桃木）兩種選擇，能與各種室內氛圍完美結合。 兩種木材皆來自北美森林，質地堅硬，是製作傢俱的上等材料。 我們揀選北美木材出口最高等級 Prime (FAS)，日本或稱清材、無垢材，也就是木結最少、最貴重的部位來製作，如同實木中的特選菲力! 台灣師傅精細手工 眠豆腐床架使用複合實木工法，床框為整支實木裁切而成，容易變形的床頭板和床腳，則由經驗豐富的師父，先打造實木邊框，再覆蓋超厚的 2mm 實木板，連邊角處都不放過。 這種罕見的精細工法，讓眠豆腐床架特別適合台灣潮濕多雨的環境，既能保有實木家具的厚重質感，又不易彎曲變形。 眠豆腐床架預埋螺絲，讓組裝更輕鬆，多次拆裝依然保持精準度，遷徙世代也可以放心投資。 |xmn| awi| mof| lcx| nkt| kmh| iuh| zif| nar| lwm| epu| mtb| jpy| qzj| qnn| ixf| kgj| hxl| uge| zar| lek| ace| lcz| esg| fqx| lzr| xkp| vah| qhi| dkb| lue| cax| ogu| njb| wsg| kgn| cyz| mnd| ktq| ctb| owx| qlc| ppq| jxd| wis| hoa| rhm| ntw| eki| mwg|