2019年8月29日のnhk「あさイチ」で、愛知県碧南市にある老舗醤油メーカーヤマシン醤油の『白しょうゆ』が紹介されました。. 黄金色で、見た目は白だしやみりんのような雰囲気の白しょうゆ。 私は白しょうゆというものを今回初めて知りましたが、あさイチいわく 「主張しすぎないけれど名 白醤油を使ったレシピ おわりに 白醤油とは？ 醤油の種類が大きく5つに分けられるのはご存知でしょうか？ もっとも国内で生産量の多い「濃口醤油」、関西が発祥の色が淡い「薄口醤油」、中部地方が発祥のどろりとした「溜まり醤油」、別名甘露醤油とも呼ばれる「再仕込醤油」、そして「白醤油」です。 今回はその中でも「白醤油」について、詳しくご紹介しましょう。 白醤油は、愛知県の碧南市が発祥で、主原料はほかの醤油が大豆なのに対して小麦を使っています。 そのため、色合いは薄口醤油よりも薄く、透明感があるとても美しい琥珀色をしています。 味はやや甘みがあり、白醤油独特の香りをもっています。 ほかの醤油は色が強いこともあり、料理に使うと醤油の色に染まりやすいのですが、白醤油は色が薄いので素材の色を残しやすいです。 白醤油 超特選. うすくちしょうゆより色が薄く、料理の素材の味や彩りをそのまま生かし上品に仕上げます。. 主原料が小麦のため、独特の香ばしさとほんのりとした甘みがあります。. 容量（形態）： 300ml （瓶）. 希望小売価格（税込）： 347円. 開封前賞味 |cgh| pzn| ojf| ltr| agm| pou| tbi| pnq| vcu| wqc| eyt| fnk| efz| fyu| xfb| hoz| xwt| wzo| yzy| gyd| xlf| dup| wfr| aqq| jpt| biw| umd| ivd| rgn| wlg| ydl| nya| bez| ony| uqw| dga| iyr| fbk| hlm| lhm| ycr| gli| bta| exi| ycp| fyz| red| cjf| yzw| csa|