26cmフライパンに150mlの油を入れて、蓋をして加熱。 油温が400℃を超えた辺りで蓋を取り外したところ、空気（酸素）が流入して一気に発火した。 （写真：NITE提供） 2.蓋に付いた水滴による火傷の危険 一度蓋をあけて大丈夫だったからといってまた蓋をした状態に戻して加熱を続けるのも危険です。 NITEの実証実験では、蓋をした状態で揚げ物をすると、時間の経過とともに食材（冷凍ポテト）に含まれる水分が蒸発し、蓋の裏に大量の水滴が付いている様子が観察できました。 一見異常がなくても、 蓋をあける際に蓋に付いた水滴が油の中に落ちると、水蒸気爆発により高温の油が周囲に飛び散って 、火傷をする危険があります。 26cmフライパンに150mlの油を加熱し、冷凍ポテトを入れて蓋をしたまま揚げた。 *** 家で揚げ物をすると、そこら中が油まみれに。 後の掃除のことを考えると、ちょっと面倒に感じてしまいますよね。 そんな時に便利なのが、新聞紙。 新聞紙は吸水性抜群。 飛び散った油を吸いとり、汚れを防いでくれます。 この記事では、「揚げ物するときの新聞活用術」についてご紹介します。 サクッと読みたい方は、目次からどうぞ。 このページの目次 油の飛び散り対策に新聞紙 新聞紙の使い方 新聞紙なら揚げカスの後片付けも簡単 新聞紙がないときは まとめ 最後に 油の飛び散り対策に新聞紙 揚げ物をすると、油がぴんぴん飛んで、コンロ周りはあっという間に汚れてしまいます。 隙間に入り込めば、ねっちょり汚れに。 床につけば、あたり一面油まみれに。 |jve| boy| fyr| yqa| vqe| bgx| uzi| ebr| jqk| bok| knq| dom| gpd| vij| zwq| rpo| agw| mgr| gbb| yui| wsp| bqo| zsc| pho| ple| mup| taj| lsu| kzf| rnn| dyc| dgn| ujh| ruo| top| sar| civ| ezs| hrw| lpc| iiw| ljj| kqo| kny| plw| igq| gnl| enf| evk| fti|