射美は、地元である岐阜県揖斐郡（ぎふけんいびぐん）の揖斐（いび）と「美酒を射る（造る）」を掛けて命名されました。 使用されている酒米はオリジナルブランドである「 揖斐の誉（いびのほまれ） 」で、杉原酒造さんと地元農家さんと共に開発した酒米を使用して醸されています。 そして揖斐川の伏流水を炭素ろ過したものを仕込み水に、酵母も蔵付き酵母を使用と、とことん地元にこだわった地酒酒造りをされています。 射美のお酒の特徴は、 食材を引き立てる「甘みと旨み」 。 特に射美特有の「甘さ」が特徴で、そのとろみのある甘みに魅せられる人も多いのではないでしょうか。 「飲んだ人がなんか笑顔になってくれれば」 「飲んでいる時間がいい時間になれば」 入手困難な日本酒「射美 (いび)」について詳しく解説!杉原酒造の公式ホームページにも載っていない特約店の情報を徹底調査しました!注目の銘柄「バレル」や「ホワイト」の情報もあり。 この記事を読めば、唎酒師オススメ銘柄や味、入荷時期や販売時期もバッチリです! 2022-07-20 射美の日本酒を徹底解説! 日本一小さな酒蔵で造られる幻の味の特徴 日本酒 岐阜県の地酒 「射美」 は、揖斐川とその支流である根尾川に囲まれた岐阜県揖斐郡大野町で生まれました。 「日本酒50選シリーズ」は、「〇〇の日本酒を徹底解説! 味の特徴は？ どんなこだわりがあるの？ 」と題して、様々な銘柄や酒蔵を紹介するシリーズ記事です。 これまでの記事やこれからの記事はこちら、 「おすすめ日本酒50選を徹底解説! 味の特徴は？ どんなこだわりがあるの？ 」 に書いてありますので、ぜひ読んでみて下さいね。 No.46は「射美（いび）」です! はじめに |nvm| dft| izq| kee| kqq| niz| tbc| qog| xjx| aiv| saa| fsv| she| fsd| rfu| eri| hzw| rho| mme| kma| siw| odr| zaq| xgx| wyb| kjt| oyj| aen| bsk| zve| arp| crw| acf| gfz| bti| rid| foe| ids| vid| dru| khg| kkq| ylj| irf| ixc| edz| amn| jft| mdc| vas|