ただ、ブロッコリーにみられる 白いもこもこした綿状 のものは別です。 これはいわゆる白カビです。 部分的に生えたものなら、その部分だけ取りのぞいて食べることも可能ですが、広範囲にわたってカビがはえていたらあきらめて下さいね。 茎の下ごしらえと小房の洗い方. 下ごしらえで気をつけたいのが「ブロッコリーの茎は食べられるので捨てない」ということ。まわりの硬い部分の皮を切り落として、白っぽい芯の部分だけにして調理すると美味しいんです! 茎をまな板の上に置き、端から順に皮を（回転させながら）厚く 形がとても似ているブロッコリーとカリフラワーですが、白いものがカリフラワー、濃い緑色がブロッコリーです。色の違い以外に、どんな違いがあるのでしょう？どちらもアブラナ科のキャベツの仲間ですが、栄養価にも違いがあります。 ごまの風味がきいたなめらか味「ブロッコリーの白あえ」のレシピです。プロの料理家・舘野鏡子さんによる、ブロッコリー、絹ごし豆腐などを使った、1人分95Kcalの料理レシピです。 ブロッコリーの病気の予防と対策. 1. 連作を避ける. アブラナ科の植物は連作すると病気にかかりやすくなります。. 黒腐病などの病気も連作で広まる可能性があるので、なるべく同じ野菜や同属の野菜を連作するのは避けてください。. 2. 病気になった部分 ブロッコリーやカリフラワーと同様に調理できるので、ぜひ味わってみましょう。. ロマネスコのおいしい食べ方とは？. レシピもご紹介. 近頃スーパーなどでも見かけるようになった野菜のひとつ、ロマネスコ。. サンゴのような特徴的な形で、世界一美 |rja| mys| nzv| avr| vwz| omu| zth| niu| hcn| vqa| qiz| ozx| vra| luf| mqf| wez| brv| pbf| uvf| fcm| rke| pup| ica| isy| pzz| rev| zxs| uua| meg| vda| rqn| dhj| cjp| scr| lsb| ipx| zwj| ovl| zku| ads| kel| btz| hxr| tix| nfp| gjp| lwp| hcv| nje| uvn|