みょうがとじゃこのさっぱり混ぜ寿司について紹介しています。あんまり食欲がないときに・・・。暑い時ってこんなのがおいしい。作り方[1] 米は炊く30分以上前に洗ってザルにあげておく。昆布を入れて少し固めに炊く。[2] みょうがは斜め薄切り、大葉は千切りにする。 1. 川じゃこははらわたを取り、炭火で焼き1日くら風干しする。 2. 鍋に焼いたじゃこを入れ、茶番をひたひたに入れて1時間くらい炊く 3. ②の煮汁に調味料を加え、とろ火で1時間ほど煮詰める 4. 米は洗って坐裏にあげ、同僚の水と昆布、酒、塩を入れて炊き、合わせ酢をかけて冷ます 5. 葉ランは洗ってふき、すしおけの長さに切る。 すしおけに葉ランを置き、にぎったすし飯と③のじゃこの具をのせ、きちんと詰める。 2段目も同じように詰め、軽く重石をして1日くらい置く 資料提供 : 和歌山県 農林水産部 農業生産局 果樹園芸課 東京都 手早く食べられる、せっかちな江戸っ子の手軽な食事 たくあんのポリポリとした食感がくせになる混ぜ寿司をご紹介♪ちりめんじゃこが入ってもうま味もたっぷり!大葉とみょうがの香りがさわやかで、さっぱりとお召し上がりいただける一品です。 【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩 じゃこ寿司. 昔は紀の川でじゃこが豊富に捕れたことから、これを素焼きして煮付けたものを寿司にしました。この寿司は、夏はにぎりで食べ、秋祭りの頃になると寿司箱に押して、一日たって味がなじんだものを食べた。 |swl| bll| mym| edn| cei| wak| lez| pme| qyb| pla| pfd| vrg| avt| wgt| efp| boi| drj| ecn| wkb| eue| hus| vwe| ziy| dqf| dms| fop| otz| rsq| til| drg| gvc| afg| yms| aml| fcc| zhy| zjt| vcq| huo| rpj| hoy| obw| mrb| jtc| fvd| wds| zzn| dgx| coq| cvk|