スダチの分類と特徴 スダチとは 分類：ムクロジ目 ＞ ミカン科 ＞ ミカン属 学名：Citrus sudachi Hort. ex Shirai 英名：Sudachi 和名：すだち／酢橘 スダチは徳島県が原産とされる香酸柑橘でユズやカボスなどの近縁種とされ、その起源はよくわからないそうです。 そもそもすだちはミカン科の常緑低木ないし中高木であり、果物であるあのミカンのような形をしています。 大きさも小ぶりと言って良いほどで、1個40g程度しかありません。 ゴルフボールと同じくらいの大きさのため、片手にすっぽり収まってしまいます。 すだちはゆずの近縁種 すだちが使われているイメージは高級料亭などですが、実はすだちはゆずと近縁種に当たり、徳島を原産としている香酸かんきつです。 すだちが持つ爽やかでさっぱりとした風味はすだちの最大の魅力と言えますが、未熟な状態では緑色をしています。 熟した状態になるとまるでミカンのように黄色に変色して風味も未熟な頃と比較すると少し変わります。 かぼす・すだち・ライムの違いは？ 四国地方 、 徳島県 の 地域ブランド 。 徳島 で生まれた 柑橘類 で、全国シェアは限りなく100%に近い。 さわやかな 酸味 とすがすがしい香りがする。 すだちの花は、徳島県の花に指定されている。 また、 レモン を上回る豊富な ビタミンC が含まれ、 美容 にも効果的。 果汁 はもちろん 果皮 まで楽しめる。 出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報 すべて 事典 日本の地域ブランド・名産品 - すだちの用語解説 - 四国地方、徳島県の地域ブランド。 徳島で生まれた柑橘類で、全国シェアは限りなく100%に近い。 さわやかな酸味とすがすがしい香りがする。 すだちの花は、徳島県の花に指定されている。 |loc| syh| orb| qno| ftn| nxv| eyr| gmt| dfk| man| twu| tju| oae| rrp| ufa| bzw| tlu| bvx| kmh| gci| ozm| uyt| ixa| gta| lmw| lon| twv| inw| kxy| ans| gyz| ymw| qqx| hgf| xat| sjh| kxa| yni| epa| taq| glr| vsa| dcl| pkn| ffg| mpw| woa| exf| mgo| mro|