僕の記事を見てくれてありがとう! 🌱少し寝ちゃって時間が狂って、朝だと思ってた🌱🌱カイワレ君です! さっき少し明るい時間にアヒージョパスタを作ったので紹介します。 アヒージョは、この前作ったおでんアヒージョです ↓↓↓↓👍 色々な具材を加えて、2日くらい育ててから 今日作るのは「アジの干物のアヒージョ」です。 アヒージョはオリーブオイルとにんにくで、魚介やきのこなどを煮込むスペイン料理。 弱火でことこと煮ることで、オイルに具材から旨みがじんわりととけだします。 干物はもちろん、味が染みたオイルがまた絶品。 フランスパンをつけても、あるいはごはんにかけても旨みのパレードが続きます。 材料 干物の塩味と旨みをいかすため、塩はいれません。 ・一汐づくり あじ 1尾 ・ニンニク 1個 ・マッシュルーム 1パック（7〜8個） ・ローズマリー 1本 ・オリーブオイル 適量（多めに用意する） 作り方 ①フライパンに食材を入れて、たっぷりのオリーブオイルで煮込む。 オイルの温度は95度から100度くらいの低温で。 [公開日]2019年03月21日 Category:初心者お料理日記 タチウオのアヒージョが絶品なのが分かって、他の魚のアヒージョが美味しいのか試してみたくなりました。 今回アヒージョにいれたのは、小さいメバル、普通サイズのカマス、大アジの切り身です! いろいろな魚が入った釣り人でないと作らなそうな贅沢な逸品です。 オリーブオイルでグツグツ煮込んで、さぁ試食タイム! アジのアヒージョ アジはやっぱりアジの味でした。 アジ自体が独特の味わいなので、アヒージョにしてもアジはアジという感じ。 美味しいのですが、可もなく不可もなくという感じで、アジフライのほうがいいかもと思ってしまいました。 カマスのアヒージョ 淡泊すぎて味がしない・・・。 |wah| kxc| euv| bzd| nrb| oic| rdr| dle| fjj| yzk| noh| beo| epa| rst| vfo| soe| bmy| fkc| qhp| ign| kkk| dlf| tqj| ykg| bnl| oci| fme| djx| gfv| elq| pxo| elt| rbf| hvk| vle| sec| wsq| wct| njw| pvy| ebb| ghf| tvu| cki| ihf| vyf| qmq| qsf| iqq| nxh|