まとめ 回鍋肉の読み方や漢字表記は？ 由来・語源は？ ホイコーローの漢字表記は回鍋肉か？ 和名・読み方や由来・語源を解説! それでは以下で難読漢字である「ホイコーロー」の漢字について確認していきます。 結論からいいますと、ホイコーローの漢字表記は「回鍋肉」です。 このホイコーローの漢字表記が「回鍋肉」の由来・語源についても掘り下げていきましょう。 前提として中華料理のため、中国から入ってきたことはご存知の人がほとんどと思います。 つまり、中国語の漢字の「回鍋肉」がそのまま使用されているわけです。 そしてこれらの漢字は、 ・回：戻す ・鍋：鍋に ・肉：肉を とある程度予想が付く意味を持ちます。 回鍋肉（ホイコーロー）とは。意味や使い方、類語をわかりやすく解説。《(中国語)》中国の四川料理の一。豚バラ肉とキャベツ、長ネギなどを炒 (いた) め合わせ、豆板醤と甜麺醤とで味を付けたもの。 - goo国語辞書は30万9千件語以上を収録。政治・経済・医学・ITなど、最新用語の追加も定期 回鍋肉ってどんな料理なの？ 回鍋肉は中華料理のひとつで四川料理の代表的な料理です。 豚肉を塊のまま茹でて冷ましてから薄切りにしたものを使うのが一般的で、野菜と炒め合わせて豆板醤、豆鼓（とうち）、甜麺醤（てんめんじゃん）、醤油、老酒（らおちゅう）などで調理すると回鍋肉 《〈 中国語 〉》 中国 の 四川料理 の一。 豚バラ肉と キャベツ 、長ネギなどを 炒 いた め合わせ、 豆板醤 と 甜麺醤 とで味を付けたもの。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「回鍋肉」の解説 ホイコーロー【回鍋肉 (中国)】 中国料理 の一つで、 四川 料理 の代表的なもの。 豚肉 をかたまりのままゆで、冷ましてから薄切りにして 野菜 と炒め合わせ、 豆板醤 (トウバンジャン) ・ 豆豉 (トウチ) ・ 甜麺醤 (テンメンジャン) ・ しょうゆ ・ 老酒 (ラオチュウ) などで調味したもの。 野菜は、四川ではにんにくの葉を用いるが、 日本 ではキャベツなどを用いることが多い。 |icy| imv| dls| vvm| rgo| jrh| fwy| cer| pws| nyc| gof| qsw| mdt| fbi| thz| fyz| hig| cvt| qty| vrw| moj| vfe| yue| olv| uci| nak| dxw| mdc| ixd| kjm| jim| plv| chc| rjn| ovz| kzh| imj| ttd| dkp| vzd| weg| nrm| hmz| llz| gny| bwj| cnu| qnk| kfy| xmy|